Il limone è considerato un frutto dalle notevoli proprietà e suggerito come panacea di molti mali. Da tempo ormai girano consigli sul bere ogni mattina acqua e limone come rimedio salutare. Purtroppo spesso questo consiglio associa due pratiche benefiche che, insieme, si annullano. Ovvero l’aggiungere il limone all’acqua tiepida o calda, vanificando i benefici effetti della vitamina C di cui il limone è ricco. Si tratta infatti di una vitamina termolabile che a contatto con il calore viene distrutta. Consumare limone ogni giorno comunque, se fatto correttamente, apporta notevoli quantità di acido ascorbico, prezioso ai fini dell’efficienza del sistema immunitario, ma non solo. Questa vitamina è anche un prezioso antiossidante in grado di mantenere in buona salute i tessuti del nostro corpo.
La vitamina C è utile anche ad incrementare l’assorbimento di ferro non-eme, ovvero quello presente negli alimenti di origine vegetale. Inoltre il limone è un ottimo antibatterico e disinfettante. Si tratta di un frutto ricco di fibre, ideali per favorire il senso di sazietà, regolare la glicemia e ridurre il colesterolo. Ma attenzione: questo è valido solo se si mangia il limone perché le fibre sono contenute nella parte bianca e vanno dunque perse nel caso il frutto venga spremuto. Il limone è soprattutto una ricca fonte di antiossidanti, come la vitamina E, i flavonoidi e il betacarotene. La stessa vitamina C agisce come antiossidante utile alla produzione di collagene, una proteina necessaria alla salute della pelle e dei capelli, oltre che dei tessuti interni.
Il limone contiene ben tre acidi: oltre a quello citrico apporta anche acido malico e acidi organici, che contribuiscono alla salute dei reni prevenendo la formazione di calcoli. La ricerca sta indagando come il consumo di limone abbia un effetto antiproliferativo sulle cellule tumorali. Di contro l’acidità del limone può risultare fastidiosa per chi soffre di gastrite, ulcere o reflusso gastro-esofageo. Questo frutto è ideale per contrastare la ritenzione idrica e mantenere l’idratazione. Inoltre contribuisce all’assimilazione del calcio, con benefici effetti su ossa e cervello. Il suo apporto quotidiano contribuisce a mantenere le arterie elastiche, contrastando l’accumulo di placche arteriosclerotiche, favorendo inoltre la fluidificazione del sangue.
I Chelsea Buns sono dolcetti tipici della tradizione britannica, celebri per la loro consistenza morbida…
Le treccine allo zucchero di nonna Lina rappresentano un dolce intramontabile, capace di evocare ricordi…
Preparare biscotti da inzuppo perfetti è un'arte, una tradizione che viene da lontano e che…
Un dolce al cioccolato è sempre una coccola che conquista il cuore di chiunque. Oggi…
Un dessert estivo irresistibile e fresco è sempre un ottimo modo per combattere il caldo.…
Un dolce tradizionale che evoca ricordi d'infanzia e festeggiamenti in famiglia, le fritole di mele…