I cachi sono un frutto altamente calorico ma ad alto valore energetico, tipico della stagione autunnale e ricco di benefici per il nostro organismo. Conosciuto in Giappone come “l’albero dalle 7 virtù”, tra i quali l’abbondanza e la dolcezza dei suoi frutti, la qualità del suo legno, la sua ombra o il fatto che non conosca malattia, il frutto del cachi vanta realmente proprietà eccezionali. Per sopravvivere -ma attenzione, non vivere, e comunque non provateci da casa!) sarebbe sufficiente un solo cachi al giorno. Ovviamente però è sconsigliato a chi soffre di obesità o debba controllare la glicemia alta, vediamo come mai.
I cachi sono tra i pochi frutti sconsigliati in caso di diabete. Il loro indice glicemico è di 50, considerato moderato. Si tratta comunque di un frutto ad alto grado zuccherino e la cui velocità di assorbimento degli zuccheri è abbastanza alta. E’ anche un frutto abbastanza calorico (70 calorie ogni 100 gr di prodotto) e la quantità massima consiglia quotidianamente è di uno al giorno, anche per le persone sane. Il suo nome botanico è Dyospiros Kaki, ovvero frumento degli dei, mentre l’aggettivo Kaki fa riferimento al colore della terra da cui si origina questo albero da frutto. I cachi vantano proprietà epatoprotettive, oltre ad essere attivi come diuretico. Apportano anche vitamina C con alto valore antiossidante e contribuiscono alla depurazione del nostro organismo.
I cachi contribuiscono a ridurre gli stati infiammatori, rinforzando il sistema immunitario e proteggendo dalla sintomatologia di diverse malattie che trovato terreno fertile in presenza di infiammazioni. Contribuisce a proteggere i tessuti connettivi del nostro corpo, tra cui ossa, vasi sanguigni e pelle, anche grazie al loro apporto di antiossidanti come il licopene. Questo riduce lo stress ossidativo e protegge le cellule, prolungandone la vita. Il cachi apporta anche luteina preziosa per la vista, soprattutto per proteggere dalle radiazioni luminose, e vitamina A. Un solo frutto ne apporta il 55% della razione giornaliera raccomandata. Il cachi sembra raccomandato anche per ridurre i trigliceridi, almeno secondo alcuni studi, anche se il modo migliore per prevenirli è seguire uno stile di vita sano.
I Chelsea Buns sono dolcetti tipici della tradizione britannica, celebri per la loro consistenza morbida…
Le treccine allo zucchero di nonna Lina rappresentano un dolce intramontabile, capace di evocare ricordi…
Preparare biscotti da inzuppo perfetti è un'arte, una tradizione che viene da lontano e che…
Un dolce al cioccolato è sempre una coccola che conquista il cuore di chiunque. Oggi…
Un dessert estivo irresistibile e fresco è sempre un ottimo modo per combattere il caldo.…
Un dolce tradizionale che evoca ricordi d'infanzia e festeggiamenti in famiglia, le fritole di mele…