Il colesterolo alto affligge in maniera silente molte persone: purtroppo non da sintomi specifici per cui il rischio è di soffrirne senza saperlo, peggiorando la situazione. Per scoprire l’ipercolesterolemia è necessario sottoporsi ad apposite analisi. Se i risultati indicano livelli di colesterolo totale fino a 200 mg/dl, sono normali, mentre se superano questo dato siamo in presenza di colesterolo alto. Inoltre il colesterolo si divide in LDL o colesterolo cattivo, che non deve superare i 100 mg/dl, mentre al contrario i livelli di HDL (colesterolo buono) non dovrebbe essere inferiore a 50 mg/dl. In caso di colesterolo alto, ecco cosa mangiare subito per abbassarlo.
Il colesterolo è un grasso naturalmente prodotto dal nostro corpo, ogni notte intorno alle 2:00. Si tratta di una componente essenziale delle membrane cellulari del nostro organismo ed è presente in tutti i tessuti e nel sangue. Quando però introduciamo alti livelli di colesterolo attraverso l’alimentazione, aumentiamo il rischio di patologie cardiovascolari. Il colesterolo in eccesso infatti forma dei depositi di sangue nel vasi sanguigni, noti come placche aterosclerotiche, in grado di restringere lo spazio destinato alla circolazione, causando infarto. Per questo il colesterolo deve essere mantenuto al di sotto di 240 mg/dl.
Fortunatamente il colesterolo può essere tenuto a bada grazie ad una sana e corretta alimentazione. L’ideale è ridurre o eliminare, a seconda della gravità, alimenti grassi come carne, salumi e affettati, formaggi e uova. I cibi da mangiare sono invece quelli a base di cereali, preferibilmente integrali. Dunque via libera a pane, pasta, fette biscottate e persino la pizza, purché condita leggermente. Abbandonate i vari condimenti in favore dell’ottimo olio extravergine di oliva. I legumi possono essere consumati anche tutti i giorni, ma almeno 2-4 volte a settimana. La verdura non deve mai mancare: ogni giorno dovremmo introdurre almeno 2-3 porzioni di verdura e 2 di frutta.
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