Introduzione
I cannoli di sfoglia alla crema sono il dolce ideale per stupire i tuoi ospiti durante le festività natalizie. Grazie alla loro croccantezza e al cuore morbido di crema, questi dolcetti conquisteranno tutti al primo assaggio. Facili e veloci da preparare, con pochi ingredienti potrai deliziare i tuoi cari senza stress e fare un figurone in cucina. Scopriamo insieme come prepararli!
Cannoli di sfoglia – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | Circa 20 cannoli | 15-20 minuti | 25-30 minuti |
Cannoli di sfoglia – Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Zucchero per la copertura
- 100 g di cioccolato fondente fuso per decorare
Per la crema:
- 1 l di latte
- 180 g di zucchero
- 145 g di farina 00
- 1 limone (scorza intera)
- 4 uova
Cannoli di sfoglia – Procedimento
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Iniziamo preparando la crema. In un pentolino, scalda il latte insieme alla scorza di limone, facendo attenzione a non farlo bollire. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, aggiungi la farina setacciata, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Una volta che il latte è caldo, versalo lentamente sul composto di uova, mescolando continuamente. Rimetti tutto nel pentolino e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema non si addensa.
Elimina la scorza di limone e trasferisci la crema in una ciotola. Coprila con pellicola alimentare a contatto per evitare che si formi la pellicina in superficie e lasciala raffreddare. Nel frattempo, stendi i rotoli di pasta sfoglia e tagliali in strisce larghe circa 2 cm. Avvolgi ogni striscia attorno a piccoli cilindri di metallo (oppure cilindri fai-da-te usando carta da forno e alluminio) per formare i cannoli.
Sistema i cannoli su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Una volta cotti, passali nello zucchero e lasciali raffreddare, poi rimuovi delicatamente i cilindri. Ora, prendi la crema raffreddata e trasferiscila in una sac à poche per riempire i cannoli già freddi. Se vuoi, puoi decorare le estremità dei cannoli immergendole nel cioccolato fondente fuso o semplicemente spolverizzarle con un po’ di zucchero a velo. Servili freschi e goditi il tuo dolce!
Cannoli di sfoglia – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare i tuoi cannoli di sfoglia alla crema in diversi modi! Prova a variare la crema utilizzando aromi come vaniglia o cannella per dare un twist diverso al sapore. In alternativa, puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato bianco o caramello per una decorazione diversa. Aggiungi un pizzico di caffè alla crema per un sapore più intenso o arricchiscila con gocce di cioccolato o frutta secca tritata. Infine, per rendere i tuoi cannoli ancora più festivi, prova a spolverarli con della granella di nocciole o delle decorazioni di Natale! Buon divertimento in cucina!
