C’è chi le chiama costine, chi costolette, chi ancora puntine o spuntature. A Napoli si chiamano tracchiulelle. Si tratta…
Maestro del risotto e di simpatia, Sergio Barzetti torna in cucina per proporre un fritto a base di riso e…
Ci ‘tuffiamo’ nella sterminata cultura gastronomica pugliese con Antonella Ricci, la chef del Salento. Antonella, oggi, ci prepara un primo…
Prosegue il nostro giro per il mondo in 80 pani, con Fulvio Marino. L’amatissimo panettiere piemontese oggi ci porta in…
Sara Brancaccio, la pasticcera ‘nemica della bilancia‘, propone un altro dei suoi deliziosi dolcetti preparati senza l’ausilio della bilancia, ma…
Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella…
Come sempre, ad aprire il menu di oggi è l’infaticabile Zia Cri, che cento ne pensa e mille ne fa.…
Com’è disciplinata la la tutela delle eccellenze del made in Italy, e cosa prevede il contrasto alle frodi alimentari?…
Il tutor Mattia Poggi, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto…
Gian Piero Fava attinge alla ricca e sapiente tradizione contadina, per preparare un piatto che racconta la sua terra, il…