Dimentica i pranzi monotoni: scopri i rotolini di crepes agli spinaci, gustosi, sani e veloci da preparare!
Se stai cercando un modo per dare sfogo alla tua creatività in cucina e sorprendere amici e familiari con un piatto sfizioso e sano, i rotolini di crepes agli spinaci sono proprio quello che fa per te! Semplici da preparare e irresistibili al palato, questi rotolini non solo porteranno colore e sapore sulla tua tavola, ma possono essere realizzati in pochi minuti. La combinazione di spinaci freschi, salmone affumicato e crema di Philadelphia ti conquisterà a ogni morso. Perfetti per un pranzo veloce, una cena leggera o come antipasto gourmet, questi rotolini saranno in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Rotolini di crepes agli spinaci – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Rotolini di crepes agli spinaci – Ingredienti
- 400 g di spinaci surgelati o freschi
- 180 ml di latte
- Sale q.b.
- 130 g di farina 00
- 2 uova
- 300 g di salmone affumicato
- 350 g di Philadelphia
- Olio extravergine d’oliva q.b. per ungere la padella
Rotolini di crepes agli spinaci – Procedimento
Inizia la preparazione dei tuoi rotolini di crepes agli spinaci cuocendo gli spinaci. Se utilizzi spinaci surgelati, mettili in una padella antiaderente con un pizzico di sale e cuocili a fuoco medio fino a quando non saranno completamente scongelati e morbidi. Se invece opti per spinaci freschi, lavali accuratamente e scottali in acqua bollente per qualche minuto; scolali e strizzali per eliminare l’acqua in eccesso. Una volta cotti, frulla gli spinaci in un mixer fino a ottenere una crema liscia.
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In una ciotola capiente, unisci gli spinaci frullati con le uova, il latte e un pizzico di sale. Aggiungi poi la farina setacciata poco alla volta, mescolando continuamente fino a ottenere un composto omogeneo. Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con olio extravergine d’oliva. Versa un mestolo di impasto nella padella calda, distribuendolo uniformemente per formare una crepe sottile. Cuoci per circa 1-2 minuti per lato, continuando fino a esaurire l’impasto.
Una volta cotte, lascia raffreddare le crepes per qualche minuto. Poi, spalma su ognuna uno strato generoso di Philadelphia e distribuisci il salmone affumicato in modo uniforme. Arrotola le crepes farcite su se stesse, formando dei rotolini compatti. Tagliali a fette e servi. Ogni morso sarà una vera delizia che conquisterà tutti i tuoi ospiti!
Rotolini di crepes agli spinaci – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questi rotolini di crepes agli spinaci ancora più gustosi e adattabili ai tuoi gusti, prova a sostituire il salmone affumicato con del prosciutto cotto o della feta sbriciolata per una versione vegetariana. Puoi anche arricchire la farcitura con delle noci tritate per aggiungere croccantezza o con un po’ di pepe nero macinato fresco per un tocco di piccantezza. Non dimenticare di servire i rotolini con una salsa yogurt e limone per un abbinamento fresco e perfetto!
