Scopri l’irresistibile vellutata che sostituisce la pasta: una delizia da non perdere!
Se sei alla ricerca di un’alternativa sana e gustosa alla classica pasta, questa vellutata di spinaci e piselli è la risposta che stavi aspettando! Prepararla è semplice e veloce; il risultato è una crema liscia e nutriente che può soddisfare anche i palati più esigenti. Perfetta per chi desidera mantenere un’alimentazione leggera senza rinunciare al gusto, questa vellutata è ideale da gustare sia calda durante l’inverno che fredda nei mesi estivi.
Vellutata di verdure – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Vellutata di verdure – Ingredienti
- 250 g di spinaci freschi
- 150 g di piselli surgelati
- 1 cipolla
- Acqua q.b.
- Un po’ di prezzemolo fresco
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Vellutata di verdure – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra vellutata di spinaci e piselli. Per prima cosa, occorre pulire gli spinaci, eliminando le foglie macchiate e lavandoli accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere ogni traccia di terra. Sbucciamo poi la cipolla e affettiamola finemente.
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In una casseruola capiente, versiamo un filo di olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla affinché rosoli dolcemente. Quando la cipolla diventa trasparente, uniamo gli spinaci precedentemente lavati e i piselli surgelati. Mescoliamo bene e copriamo il tutto con acqua, quindi saliamo a piacere e aggiungiamo il prezzemolo fresco.
Lasciamo sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure risulteranno tenere. Una volta cotte, trasferiamo il composto in un boccale e frulliamo con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggiamo e, se necessario, aggiungiamo altro sale secondo il nostro gusto personale.
Infine, serviamo la vellutata nei piatti accompagnandola con dei crostini di pane croccante. La tua vellutata di spinaci e piselli è pronta da gustare! Buon Appetito!
Vellutata di verdure – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta è facile da personalizzare secondo i tuoi gusti! Puoi arricchire la vellutata aggiungendo della panna fresca o un filo di latte per renderla ancora più cremosa. Se vuoi dare una nota di sapore in più, puoi aggiungere delle spezie come curry o pepe nero. Inoltre, per un tocco di freschezza, prova ad aggiungere qualche foglia di basilico fresco al momento di servire. Infine, se ti piacciono i sapori affumicati, puoi aggiungere della pancetta croccante come guarnizione. Sperimenta e trova la combinazione che più ti piace!
