Flavio Briatore, noto imprenditore e patron del Billionaire, ha deciso di lanciarsi nel mondo della ristorazione con l’apertura di Crazy Pizza, un ristorante che promette di portare una nuova concezione della pizza a Napoli. Descritta come estremamente leggera e facilmente digeribile, questa pizza si distingue per l’uso minimo di lievito, un aspetto che potrebbe attrarre non solo i gourmet ma anche chi tiene alla propria salute. Con un prezzo di partenza di 17 euro per una semplice margherita, la sfida è lanciata: riuscirà Briatore a conquistare il cuore dei napoletani e superare la tradizione pizzaiola di questa storica città?
Ingredienti per la Pizza di Crazy Pizza
– 250g di farina di grano tenero
– 150ml di acqua a temperatura ambiente
– 10g di lievito fresco
– Un pizzico di sale
– 100g di pomodoro San Marzano
– 100g di fiordilatte
– Foglie di basilico fresco
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento per Preparare la Pizza
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1. In una ciotola, sciogliere il lievito fresco nell’acqua e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare bene.
2. Incorporare poco alla volta la farina e impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Coprire con un panno e lasciare lievitare per circa un’ora in un luogo caldo.
3. Preriscaldare il forno a 250°C.
4. Stendere l’impasto su una teglia per ottenere una base sottile. Spalmare i pomodori San Marzano precedentemente schiacciati sulla superficie dell’impasto.
5. Aggiungere il fiordilatte tagliato a fette e un filo d’olio extravergine d’oliva.
6. Infornare per 10-12 minuti fino a quando la pizza non risulta dorata e croccante.
7. Sfornare e guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.
Un’Avventura Gastronomica a Napoli
La proposta di Crazy Pizza di Flavio Briatore non è solo un tentativo di entrare in un mercato competitivo, ma rappresenta un cambiamento culturale nella percezione della pizza, da cibo popolare a simbolo di lusso. Con un prezzo significativamente superiore rispetto alle storiche pizzerie di Napoli, questa iniziativa solleva interrogativi sul futuro della tradizione culinaria partenopea. Sarà interessate osservare come i napoletani reagiranno a questo nuovo concorrente, se accoglieranno la sfida con entusiasmo o se resisteranno al fascino della pizza tradizionale. La vera vittoria sarà in grado di attrarre non solo turisti, ma anche i palati più esigenti della città, trasformando la pizza da un pasto quotidiano a un’esperienza gastronomica unica. Solo il tempo potrà dirci se Crazy Pizza diventerà un nuovo punto di riferimento a Napoli o se resterà solo un’ulteriore avventura di un imprenditore ambizioso.
