Il tacchino tonnato è delizioso! È una prelibatezza casalinga leggera e saporita a cui nessuno può resistere. Il tacchino tonnato è delizioso! È semplicemente imbattibile perché è fatto con pochi e semplici ingredienti. La carne rimane tenera e gustosa grazie alla salsa tonnata fatta in casa, che le conferisce un sapore deciso e inconfondibile.
Il tacchino in salsa tonnata è delizioso! È una prelibatezza casalinga leggera e saporita a cui nessuno può resistere.
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Si tratta di una prelibatezza saporita che appartiene alla tradizione culinaria piemontese, dove è considerata un vero e proprio piatto della domenica.
Ecco come preparare il tacchino tonnato.
Il tacchino tonnato è fantastico! Tutti, anche chi non sa cucinare, possono prepararlo in pochi semplici passi ed è sempre un successo!
È impossibile resistere alla tentazione di mangiarlo perché è così invitante, gustoso e profumato.
- Si prepara in pochi minuti
- Alcuni minuti di cottura
Ingredienti Tacchino tonnato
- al posto del brodo vegetale
- A piacere, soffritto di sedano, carote e cipolla
- pepe e sale
- Olio Evo (15 mL)
- un paio di patate gialle
- A piacere, acqua naturale oligominerale
- per la carne
- sedano, carota e cipolla saltati in padella
- pepe e sale
- una foglia di alloro
- Petto di tacchino (800 g)
- un paio di bacche di ginepro
- un rametto di rosmarino
- a piacere, vino bianco secco
- al posto della salsa tonnata
- un cucchiaino di capperi
- 5 filetti di acciuga
- 1 scatola di tonno al naturale da 200 g
- un paio di uova medie
Procedimento per il tacchino con salsa tonnata
Cuocere il soffritto con le patate, sbucciate e tagliate a tocchetti, in una casseruola con l’olio per qualche minuto. Salare e pepare, quindi aggiungere l’acqua. Continuare a cuocere ancora per qualche minuto per ottenere il brodo vegetale. Legare il tacchino con lo spago e aromatizzarlo con il rosmarino prima di sigillarlo su tutti i lati in una padella con olio, soffritto, alloro e bacche di ginepro. Salare e pepare prima di sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare l’alcol prima di coprire con il brodo vegetale preparato. Cuocere per 1 ora a fuoco basso con un coperchio.
Nel frattempo, preparare la salsa tonnata frullando in un robot da cucina le uova sode, un bicchiere di brodo vegetale e il tonno. Aggiungere i filetti di acciuga e qualche cappero per ottenere una salsa tonnata omogenea. Quando il tacchino è pronto, togliete lo spago e tagliatelo a fette di mezzo centimetro di spessore da mettere in un bel piatto da portata e ricoprire con la salsa tonnata. Servire con qualche cappero come guarnizione.
