Non sapete ancora cosa preparare a pranzo o a cena? Ci corre in soccorso l’infaticabile Zia Cri, che quest’oggi ci propone la ricetta sciuè sciuè di un secondo piatto veloce, lo spezzatino di tacchino e porri.
Ingredienti
- 300 g petto di tacchino, 1 cipolla, 3 porri, paprika piccante, mezzo bicchiere di vino bianco, 200 ml panna, 1 cucchiaio di polenta, olio evo, sale e pepe
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Procedimento
In padella, facciamo rosolare la cipolla ed i porri affettati con un filo d’olio. Quando il tutto è ben stufato, aggiungiamo il tacchino a pezzettini e lo lasciamo cuocere. Profumiamo con la paprika o del curry e sfumiamo con il vino bianco. Una volta evaporato il vino, aggiungiamo la panna (o brodo vegetale) e lasciamo cuocere.
Aggiungiamo un cucchiaio di farina di polenta istantanea al fondo di cottura e mescoliamo: si addenserà. Quando il tacchino è ben cotto, possiamo servire.
Ancora un’altra ricetta…
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: spezzatino di tacchino e porri di zia Cri proviene da Ricette in Tv.
