Yearly Archives: 2021

Per la gioia di Alfio, scende dalle sue montagne, per tornare nelle cucine di Rai1 la brava ed avvenente Barbara De Nigris. La cuoca altoatesina prepara uno dei piatti che raccontano la sua estate ad alta quota. Ecco una fantasia di tartare. Ingredienti 1 fetta di speck sottile, 50 g speck, 1 mela golden, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fantasia di tartare di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

Presenza irrinunciabile e centrale, Sal De Riso quest’anno sarà protagonista di una nuova rubrica, una sorta di ‘dedicato a te’: ogni telespettatore potrà chiedere al pasticcere di dedicare un suo dolce ad una persona speciale. Antonella legge la dedica di oggi, quella di una figlia alla madre, e Sal prepara una torta ‘dolce passione cilentana‘, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta dolce passione cilentana di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

Al mercoledì, come consuetudine, Fulvio Marino ci porta in giro per il mondo, preparando un lievitato tipico di una parte del pianeta. Oggi tocca al Giappone, con la boule al miso e sesamo nero. Ingredienti 50 g farina di riso, 150 g acqua 1 kg farina tipo 2, 700 g acqua, 200 g lievito madre […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: boule al miso e sesamo nero di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 15 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Questo mercoledì assume una piega inaspettata, più frizzante, con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano, in questa puntata extralarge, torna protagonista, con i suoi piatti ricchi e le sue avventure rocambolesche insieme alla zia Cri. Nel dettaglio, Daniele oggi prepara le melanzane superfarcite. Ingredienti 2 melanzane, 1 cipolla rossa, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: melanzane superfarcite di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

Dimagrito ed ‘infighettato’, Simone Buzzi torna in cucina portando tutta la sua mole e la sua romanità. Prepara un classico della cucina capitolina, in due versione. Ecco il match di bucatini all’amatriciana di Buzzi. Ingredienti Classica: 320 g bucatini, 200 g guanciale a fette, 350 g pomodori san marzano, 10 ml aceto biano, 2 peperoncini, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: match di bucatini all’amatriciana di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Pochi alimenti hanno proprietà nutrizionali in grado di eguagliare la frutta secca. Per questo motivo molti dietologi e nutrizionisti la consigliano a chi si...

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i passatelli con cozze. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 80 g farina 00, 150 g pane grattugiato, 150 g parmigiano grattugiato, 4 uova grandi, scorza di 1 limone, noce moscata, brodo […] L'articolo “Detto Fatto”: passatelli con cozze di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

Dalla Francia di Chloe a Roma, con Gian Piero Fava. Il cuoco capitolino, cuoco feticcio della nostra Antonella, prepara uno dei suoi piatti, insieme semplici e raffinati, un secondo a base di pesce. Ecco le triglie croccanti con verdure in agrodolce. Ingredienti 3 triglie, 2 fette di provola affumicata, 3 foglie di basilico, 200 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: triglie croccanti con verdure in agrodolce di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

E’ stata la meta preferita dagli italiani, quest’estate, che ne hanno ‘invaso’ le coste ed i ristoranti. La Sicilia torna protagonista a E’ sempre mezzogiorno, con Fabio Potenzano che ce ne regala ancora qualche scorcio, con la sua cucina. Oggi, in particolare, lo chef palermitano prepara un primo piatto con tutti i colori e gli […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: spaccatelle al pesto siciliano di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.