Yearly Archives: 2021

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 23 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Anche nel bosco, come in Riviera, ci si scatena con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano arriva in cucina, con il suo carico di simpatia e deliziosi ingredienti, per preparare un primo piatto inedito: le reginette verdi. Ingredienti 100 g semola, 200 g farina 00, 3 uova, 30 g purea di spinaci 1 peperone rosso, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: reginette verdi di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

La tutor calabrese Cettina Autelitano, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la stroncatura con pesce stocco. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 200 g stoccafisso, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino piccante, olio evo, sale, prezzemolo 200 ml acqua, 200 g farina di […] L'articolo “Detto Fatto”: stroncatura con pesce stocco di Cettina Autelitano proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una versione senza carne di un classico della nostra tradizione culinaria, le cotolette. Ecco le cotolette di zucchine. Cotte e mangiate! Ingredienti 2 zucchine tonde, 4-5 pomodori secchi sott’olio, pangrattato, parmigiano grattugiato, origano, 2 uova, sale, […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: cotolette di zucchine proviene da Ricette in Tv.

Sergio Barzetti vaga nel bosco di Antonella, in cerca di funghi belli e buoni, da utilizzare in un risotto a regola d’arte. Vediamo come preparare il risotto ai porcini e noci. Ingredienti 320 g riso Carnaroli, 150 g funghi porcini, 80 g parmigiano, 60 g burro, 50 g noci, 1 costa di sedano, 2 cucchiai […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: risotto ai porcini e noci di Sergio Barzetti proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo della prima, commovente dedica, Sal De Riso è pronto ad esaudire il desiderio di un altro telespettatore, preparando un dolce per una nonna centenaria. Ecco la torta Panarea, ispirata dalla Sicilia. Ingredienti Pan di Spagna: 120 g albume, 130 g zucchero, 24 g briciole di pan di Spagna, 24 ml latte, 180 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta Panarea di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

C’è ancora aria di vacanze e di mare, nello studio di E’ sempre mezzogiorno, con Fulvio Marino. Il panettiere piemontese, infatti, ci porta nella bellissima Grecia, meta di vacanze e fonte di ricordi dolcissimi per la nostra Antonella, preparando il pane simbolo della penisola ellenica, la pita greca integrale. Ingredienti 100 g farina tipo 0, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pita greca integrale di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Come consuetudine, di mercoledì, Zia Cri ci spiega come preparare le conserve, in casa. Oggi, primo giorno d’autunno, la cuoca romagnola ci spiega come conservano i pomodori freschi per l’inverno. Ecco le conserve di pomodoro fatte in casa. Ingredienti pomodori freschi, olio, basilico Procedimento Sterilizziamo i vasetti, facendoli bollire, insieme ai coperchi (che devono essere […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: conserve di pomodoro di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 22 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Ad una settimana dalla memorabile foto di Mattia con addominale in vista (qui), Mauro e Mattia Improta tornano in cucina per preparare un primo piatto di mare. Ecco gli scialatielli con genovese di mare. Ingredienti 250 g farina 00, 1 uovo, 100 ml latte, 20 foglie di basilico, 30 g formaggio grattugiato 8 cipolle ramate, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: scialatielli con genovese di mare di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.