Yearly Archives: 2021

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i tortellacci zucca e noci. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 3 uova grandi, 300 g farina 350 g zucca, 50 g noci tritate, 30 g parmigiano grattugiato, sale, pepe, noce moscata […] L'articolo “Detto Fatto”: tortellacci zucca e noci di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

Un’innamoratissima Francesca Marsetti ci propone un peccato di golosa… ma un ‘grande peccato’, promette. La cuoca bergamasca propone, infatti, un dolce, un classico della pasticceria, il profiteroles. Ingredienti Bignè: 100 ml latte, 100 ml acqua, 90 g burro, 110 g farina, 4 uova Farcitura: 220 g crema alla nocciola, 500 ml panna fresca, 20 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: profiteroles di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Dopo lo straordinario successo del suo Tiramisud, e dopo aver compiuto i suoi primi 40 anni, Fabio Potenzano torna in cucina per preparare un secondo piatto vegetariano e squisitamente siciliano, ecco gli involtini di peperoni insabbiati. Ingredienti 4 peperoni grandi, 200 g mollica di pane fresco, 120 g pangrattato, 1 cipollotto, alloro, prezzemolo, menta, 20 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: involtini di peperoni insabbiati di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Non sapete ancora cosa preparare a pranzo o a cena? Ci corre in soccorso l’infaticabile Zia Cri, che quest’oggi ci propone la ricetta sciuè sciuè di un secondo piatto veloce, lo spezzatino di tacchino e porri. Ingredienti 300 g petto di tacchino, 1 cipolla, 3 porri, paprika piccante, mezzo bicchiere di vino bianco, 200 ml […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: spezzatino di tacchino e porri di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Il forno di Fulvio Marino, oggi, profuma di dolci. Il panettiere piemontese prepara una brioche tipica del centro Italia, qui nella variante pugliese. Vediamo come preparare i maritozzi baresi. Ingredienti 500 g farina tipo 0, 12 g lievito di birra fresco, 260 g latte, 110 g zucchero, 1 uovo, 8 g sale, 70 g burro […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: maritozzi baresi di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 5 ottobre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Dopo il loro folgorante debutto, tornano in cucina i gemelli Billi. I due, titolari di un loro ristorante in val Borbera, portano in tavola la loro simpatia e gli ingredienti, semplici e genuini dello loro zone. Oggi, in particolare, preparano gli gnocchi rosa con fonduta di robiola. Ingredienti 250 g patate a pasta bianca, 100 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: gnocchi rosa con fonduta di robiola di gemelli Billi proviene da Ricette in Tv.

In ritardo, alle 12:20, Antonella riprende la linea da uno speciale di A Sua Immagine, dedicato a San Francesco, per portarci nel bosco e a tavola, con il piatto di Daniele Persegani, che prepara una ricetta goduriosa, quella delle alette di pollo croccanti. Ingredienti 8 alette di pollo da 60 g, 6 fette di prosciutto […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: alette di pollo croccanti di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

Chloe Facchini ci porta nelle magiche atmosfere francesi, preparandoci un piatto dal sapore parigino, un classico della pasticceria francese. Vediamo come preparare la celebre Paris Brest, una corona di pasta bignè riccamente farcita. Ingredienti Bignè: 250 g acqua, 200 g burro, 250 g farina, 9 uova, sale Crema: 270 g latte, 70 g panna, 100 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: Paris Brest di Chloe Facchini proviene da Ricette in Tv.

Puntata breve, come breve sarà la preparazione della ricetta di Zia Cri. La cuoca romagnola, anche oggi, ci prepara una ricetta sciuè sciuè, in poche mosse e con pochi ingredienti. Vediamo come preparare i cavatappi con sugo di cavolo nero. Ingredienti 350 g cavatappi, 250 g cavolo nero, 2 acciughe dissalate, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cavatappi con sugo di cavolo nero di zia Cri proviene da Ricette in Tv.