Yearly Archives: 2021

Dopo il collegamento del Tg1 con il Quirinale ed il Presidente Mattarella, Antonella accoglie in cucina il pubblico di Rai1 ed il suo cuoco ‘feticcio’ Gian Piero Fava, cantore della cucina romana. Oggi, il cuoco capitolino ci prepara un piatto a base di baccalà. Ecco baccalà indivia e cavolfiore. Ingredienti 800 g baccalà. salvia, timo, […]

Inizio settimana (dopo lo stop di ieri, causa sciopero) ‘in velocità’ per Zia Cri, che come sempre prepara una delle sue ricette espresse, con pochi ingredienti ed in pochi minuti. Oggi, in particolare, un sugo dell’ultimo minuto, per condire la pasta. Ecco il sugo aromatico all’uovo. Ingredienti 3 uova, 2 rametti di timo, 2 rametti […]

Iniziamo la settimana (dopo lo stop di ieri, causa sciopero) con Fulvio Marino, che anche oggi ci porta in giro per l’Italia, preparando una specialità regionale, tipica di una parte d’Italia. Oggi, in particolare, il panettiere piemontese prepara una specialità della sua terra, i grissini torinesi, ma con una farina speciale. Ingredienti 500 g farina […]

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

In diverse parti d’Italia, soprattutto nel Centro della Penisola, in prossimità della commemorazione dei defunti, il 2 novembre, si preparano questi biscotti, le fave dei morti. Sono biscotti a base di mandorle, croccanti e speziati. Nel prepararli ho seguito la ricetta della ‘mitica’ Anna Moroni, cuoca originaria di Gubbio, quindi pratica nella preparazione di queste […]

Dopo la pausa estiva, la cucina di Benedetta Rossi riapre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori autunnali. La celebre youtuber, protagonista della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici […]

Nella diciassettesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette della montagna, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della torta di grano saraceno. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti […]

Nella diciassettesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette della montagna, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del piatto del contadino. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 400 […]

Nella diciassettesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette della montagna, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei canederli. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 2 uova, 100 […]