Yearly Archives: 2021

In questo giorno di festa, particolarmente evocativo e gioioso, Daniele Persegani irrompe in cucina con il suo consueto spirito, proponendo un primo piatto golosissimo, a base di zucca. Ecco i tortelli di zucca. Ingredienti 300 g farina, 3 uova, olio di semi 300 g zucca, 150 g formaggio stagionato grattugiato, 40 g mostarda di mele, […]

Anche in un giorno di festa, zia Cri corre, corre ed ancora corre, con i suoi pattini e le sue manine in cucina, per preparare una delle sue ricette sciuè sciuè. Oggi, la volta di un sugo per condire la pasta, il sugo alla cenere. Ingredienti 150 g gorgonzola dolce, 80 ml latte, 60 g […]

In questo giorno di festa, dedicato alla ricorrenza di Ognissanti, Fulvio Marino ci porta in Sicilia, per preparare un pane votivo di grande valore culturale ed emotivo, tipico di Scicli, incantevole città del ragusano. Ecco il pane armi santi (delle anime sante). Ingredienti 1 kg semola di grano duro, 200 g lievito madre (o 10 […]

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

Nella diciottesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu antipioggia, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della cloud cake. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 200 […]

Nella diciottesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu antipioggia, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dello sformato di riso filante. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. […]

Nella diciottesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu antipioggia, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta degli involtini di pollo saporiti. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. […]

Dopo la pausa estiva, la cucina di Benedetta Rossi riapre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori autunnali. La celebre youtuber, protagonista della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici […]

Il tutor ‘dolcissimo‘ Alessandro Capotosti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la torta zucca. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 560 g zucca, 560 g zucchero semolato, 440 g farina 00, 400 g olio di semi, 200 g farina di mandorle, 200 […]

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un classico della pasticceria casalinga, in una versione senza glutine e con pochi grassi. Ecco la torta camilla. Cotta e mangiata! Ingredienti 200 g carote, 70 g mandorle, zucchero (non è stato specificato), 1 arancia, 60 […]