Yearly Archives: 2021

Nella ventunesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu ‘non ho voglia di fare la spesa‘, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della pizza finta. Di seguito gli ingredienti […]

Dopo la pausa estiva, la cucina di Benedetta Rossi riapre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori autunnali. La celebre youtuber, protagonista della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici […]

La tutor Cettina Latella, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato le bombe di riso con ‘nduja e caciocavallo. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 500 g di riso Carnaroli, 200 g di spinaci lessati, 200 g di ‘nduja, 200 g di caciocavallo […]

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto goloso ed adatto ad ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo pasto. Ecco i muffin al cioccolato. Cotti e mangiati! Ingredienti 100 g latte, 100 g burro, 100 g zucchero, 200 g cioccolato […]

Al suo debutto nelle cucine di Rai1, Carlotta Perego, celebre sul web per il suo blog di cucina, il seguitissimo Cucina Botanica, porta nel bosco di Antonella un po’ della sua cucina salutare, a base di vegetale e sostenibilità. Oggi, in particolare, Carlotta prepara un couscous con verdure invernali e salsa piccante. Ingredienti 360 g […]

Il dolce di Sal De Riso, oggi, è dedicato a… Luciana, un’amica speciale, che merita l’affetto di Ornella ed il dolce di Sal. Il pasticcere di Minori le dedica un dolce ai mirtilli, la torta selvaggia. Ingredienti Bavarese: 275 g panna semi montata, 360 g cioccolato al latte, 275 ml latte, 28 ml acqua, 12 […]

Il venerdì, per Fulvio Marino e per gran parte degli italiani, è pizza. Il panettiere piemontese, oggi, ci spiega come preparare una specialità del sud della Francia, arrivata sino in Italia, in Liguria, in una versione ‘riadattata‘. Ecco la pissaladiere, una focaccia super farcita. Ingredienti 1 kg farina 0, 650 g acqua, 12 g lievito […]

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, arrivano in cucina per preparare uno dei tanti street food tipici della straordinaria tradizione gastronomica napoletana. Nel dettaglio, oggi è il turno del cuoppo napoletano. Ingredienti Pastella: 500 ml acqua, 550 g farina 00, 3 g lievito di birra, sale, olio evo 1 zucchina, 1 melanzana, 10 fiori […]

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

A chiudere questa settimana e, a suo dire, l’autunno, è Ivano Ricchebono con una ricetta che celebra il re di questa stagione, il fungo porcino. Vediamo, quindi, come preparare i fusilloni ai funghi porcini. Ingredienti 200 g fusilloni, 200 g funghi porcini, 100 g caciottina di Val D’Aveto, 100 g panna, 1 spicchio d’aglio, 1 […]