Yearly Archives: 2021

  Come accade per alcuni tipi di verdure, ad esempio gli agretti, quando sui banchi del mercato si iniziano a vedere i piselli freschi, vuole dire che siamo in primavera. Legumi tipici di questa stagione, in realtà è possibile reperirli tutto l’anno: molto pratici sono quelli surgelati, che si vendono in sacchetti, da sbollentare e L'articolo Come sgusciare, sbianchire e cucinare i piselli freschi sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La cucina romana torna protagonista nel mezzogiorno di Rai1 con la proposta di Gian Piero Fava, che promette un classico della cucina romana reinterpretato in chiave moderna ed esterofila. Ecco i bocconcini di pollo al curry. Ingredienti 200 g riso artemide, 200 g riso basmati, salvia, timo, olio, sale 2 cucchiai di curry, 2 cipollotti […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: bocconcini di pollo al curry di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta ci portano nell’incantevole Capri, per preparare una ricetta tipica dell’Isola, celebrando così la cultura gastronomica campana, bandiera della cucina italiana nel mondo. Prepariamo i ravioli capresi. Ingredienti 250 g farina 00, 150 g ml acqua, 1 cucchiaio di olio, sale Ripieno: 250 g caciotta di Sorrento, 70 g formaggio grattugiato, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ravioli capresi di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Ivano Ricchebono è ‘arrogante’ ma è anche emozionato, poichè oggi compie gli anni. Il cuoco genovese, per celebrare il suo compleanno, prepara un piatto a base di stoccafisso, fregiandosi del titolo di ambasciatore dello stoccafisso. Ecco l’insalata di stoccafisso alla ligure. Ingredienti 1 baffa di stoccafisso, 1 cipolla, 1 carota, 1 spicchio d’aglio, 200 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: insalata di stoccafisso alla ligure di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

La primavera è ormai arrivata, anche se con un carico di pioggia inaspettato, e Fulvio Marino non può fare a meno di celebrarla con un lievitato multicolor. Vediamo come preparare la spirale di pane ai 3 colori. Ingredienti Impasto verde: 250 g farina 0, 5 g lievito di birra, 120 estratto di rucola, 5 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: spirale di pane ai 3 colori di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 28 aprile 2021 proviene da Ricette in Tv.

Ad aprire il menu di oggi, nel più dolce dei modi, è zia Cri, che prepara una torta con pasta frolla e bergamotto, ingrediente simbolo della gastronomia calabrese, di cui due fieri rappresentati sono in collegamento dell’Aspromonte. Ecco la crostata al bergamotto. Ingredienti 350 g farina 00, 70 g farina di mandorle, 3 g lievito […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: crostata al bergamotto di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

  Oggi vorremmo parlarvi di una bevanda fermentata a base di latte vaccino (ma non solo), rinfrescante e salutare, perfetta quindi sia in estate che durante il periodo invernale per proteggere il nostro intestino. Stiamo parlando del kefir. Originario del Caucaso e noto anche come miglio del profeta, la leggenda vuole che sia stato addirittura L'articolo Come si prepara il kefir di latte e la variante vegan all’acqua? sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La mattonella di fragole è un dolce senza cottura semplice e delizioso ideale da servire come dessert a fine pasto. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la mattonella con una base di biscotti secchi bagnati nel latte e una farcitura di crema pasticciera e fragole, che potete personalizzare come più vi piace. Pochi ingredienti per un dolce cremoso e profumato che conquisterà tutti.Continua a leggere

I fagottini di mele sono dei dolcetti semplici e genuini. Un fragrante involucro di pasta sfoglia, che potrete acquistare già pronta per maggiore praticità, svela al suo interno un ripieno super goloso a base di mele, precedentemente spadellate con burro, zucchero e spezie. Caldi e profumati, vengono infine guarniti con una candida glassa e sono perfetti per qualunque occasione, dalla colazione alla merenda, dal buffet di festa al dessert da servire a fine pasto. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere