Yearly Archives: 2021

I bocconcini di pancake al cioccolato sono dei dolcetti semplice e deliziosi: croccanti fuori e cremosi dentro, una variante dei classici pancakes americani, ideali come dessert, per la merenda o da consumare in ogni momento della giornata. Per prepararli vi basterà realizzare una pastella al cacao e formare dei mini pancakes grazie all'aiuto di una bottiglia. Una volta pronti, saranno farciti con cioccolato bianco e tuffati nel cioccolato fondente fuso.Continua a leggere

  Inizia il mese di maggio e ci ritroviamo finalmente nel pieno della primavera tra belle giornate, sole e profumi che si diffondono nell’aria. Nonostante l’euforia per l’inizio della bella stagione però, è importante  non dimenticarsi di mangiare seguendo i ritmi della natura. Oltre alla frutta e verdura infatti, questo mese ha tantissime varietà di L'articolo Guida all’acquisto del pesce di maggio: consigli e gustose ricette sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La cheesecake marmorizzata è un dolce goloso e scenografico preparato con una base di biscotti al cioccolato e una crema al formaggio variegata al cacao: una deliziosa variante della New York cheesecake, cotta lentamente in forno. Il risultato è un dolce scioglievole, cremoso e scenografico, con un croccante contrasto fra la base di biscotti e la crema variegata: preparatela come dessert per un'occasione speciale, o per quando volete regalare una coccola alla vostra famiglia. Ecco come realizzarla alla perfezione.Continua a leggere

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato le rose di ravioli. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Sfoglia: 300 g farina, 2 uova grandi, 70 g triplo concentrato di pomodoro Ripieno dei ravioloni: 200 g ricotta, 100 g robiola, […] L'articolo “Detto Fatto”: rose di ravioli di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

Al lunedì, è risaputo, siamo tutti un po’ più ‘arroganti’, ma mai quanto lui, che lo è sempre! Ivano Ricchebono torna in cucina per preparare un piatto tipico della Lodigiana, una zona a cavallo tra Liguria e Toscana. Ecco i maltagliati di testaroli con calamaretti spillo. Ingredienti 600 g farina 00, 900 g acqua, olio […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: maltagliati di testaroli con calamaretti spillo di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Inizio di settimana all’insegna dell’abbondanza e dell’esagerazione, anche in cucina, con Simone Buzzi. Il cuoco romano prepara un altro dei suoi piatti ‘colossali’, nel dettaglio, propone un primo piatto golosissimo, i cannelloni di mortadella. Ingredienti 6 fette di mortadella, 150 g asparagi, 1 scalogno, 150 g ricotta, 150 g granella di pistacchio, menta, 30 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cannelloni di mortadella di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Fresco di elezione alla carica di Presidente dell’Accademia dei pasticceri italiani, Sal De Riso torna nel mezzogiorno di Rai1 per festeggiare l’ennesimo riconoscimento con un dolce di stagione, il profiteroles alle fragole. Ingredienti Bignè: 250 ml acqua, 250 g burro, 6 g sale, 250 g farina, 450 g uova Salsa: 300 ml panna, 40 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: profiteroles alle fragole di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

La prima infornata della settimana, nella cucina di Fulvio Marino è dedicata alle specialità regionali. Oggi, in particolare, andiamo in Puglia e prepariamo uno sfizio che è anche simbolo della gastronomia pugliese, i taralli. Ingredienti 150 g farina farro bianca, 150 g farina farro monococco, 150 g farina di kamut, 150 g farina di segale […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: taralli di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 3 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Anche stavolta, tocca alla sorridente Zia Cri aprire il menu della settimana, con un piatto che esalta le proprietà dell’ortaggio coltivalo da Mat The Farmer, le zucchine. Vediamo, quindi, come preparare la girella sfogliata. Ingredienti Impasto: 200 g farina 00, 80 ml acqua, 30 ml vino bianco, 15 g burro morbido, 4 g sale, 185 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: girella sfogliata di zia Cri proviene da Ricette in Tv.