Yearly Archives: 2021

La Torta Pan di mele è un dolce soffice e profumatissimo. Molto semplice e veloce da preparare, si crea un panettone con farina uova, zucchero e olio di semi. Al composto si aggiunge la mela ridotta in purea con qualche scorza di limone. Cuocete la torta pan di mele in forno e servitela tiepida accompagnandola con un thè caldo o freddo per una piacevole pausa pomeridiana.Continua a leggere

I mini pancake al cioccolato e cocco sono delle piccole frittelle al cacao golose e scenografiche, una variante dei pancakes americani, da servire per una sfiziosa merenda o come dessert a fine pasto: piaceranno tanto anche ai bambini. Nella nostra ricetta abbiamo preparato una squisita pastella al cacao per realizzare i mini pancakes con l'aiuto di una bottiglia di plastica. Li abbiamo poi farciti con latte condensato, intinti nel cioccolato fuso e decorato i bordi con cocco grattugiato.Continua a leggere

E dopo una settimana passata in panchina, Anna Moroni mette le mani in pasta, per preparare uno dei suoi cavalli di battaglia, tanto amato da Antonella. Un piatto d’addio o, ce lo auguriamo, un arrivederci a presto, nelle cucine di Rai1. Ecco le olive ascolane a modo mio. Ingredienti 300 g olive verdi, 70 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: olive ascolane a modo mio di Anna Moroni proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un classico della pasticceria casalinga, in una delle sue mille versioni. Ecco la torta di mele. Cotte e mangiate! Ingredienti 2 mele, succo di 1 limone 2 uova, 150 g zucchero semolato, 100 g olio di […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: torta di mele proviene da Ricette in Tv.

Il venerdì, come tradizione, è la giornata dedicata alla pizza e, soprattutto, all’alta pasticceria, degnamente rappresentata dal neoeletto presidente dell’Accademia dei pasticceri italiani, Sal De Riso. Il maestro di Minori prepara una sua versione di un classico, la torta tenerina al cioccolato e cocco. Ingredienti Frolla: 250 g farina 00, 150 g burro, 100 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta tenerina al cioccolato e cocco di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

Anche oggi, Mauro Improta cucina in solitaria. Dove sarà finito Mattia, il figlio? Mauro è preoccupato, ma cerca di non pensarci, immergendosi nella preparazione di un lievitato tipico della Campania. Vediamo come preparare i rustici napoletani. Ingredienti Frolla: 500 g farina, 150 g zucchero, 200 g burro, 2 g lievito per dolci, 3 uova, sale […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: rustici napoletani di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino anticipa la sua ‘sfornata’ del venerdì alle 13, per preparare in tutta tranquillità una focaccia da perderci la testa, perfetta da accompagnare ad ogni ben di Dio nelle serate d’estate o, perchè no, stasera stessa! Ecco la focaccia con cipolle. Ingredienti 1 kg farina 0, 650 g acqua, 12 g lievito di birra, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: focaccia con cipolle di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 14 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Dopo averne utilizzato le foglie, gli ormai celebri tenerumi, Fabio Potenzano utilizza il frutto, ovvero la zucchina ‘lunga’ siciliana, una delle più antiche e salutari varietà del celebre ortaggio. Lo chef palermitano, nel dettaglio, ci prepara un primo piatto tipico del trapanese, gli gnocculi gamberi e zucchina. Ingredienti 500 g semola di grano duro, 250 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: gnocculi gamberi e zucchina di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

I baci di Alassio sono dolcetti tipici dell'omonima città ligure. Si trovano in tutte le pasticcerie locali e, rispetto ai baci di dama piemontesi, si realizzano con nocciole e cacao che, una volta frullati insieme e poi cotti in forno, danno vita a dei piccoli e fragranti dischetti. Farciti a due a due con una ganache al cioccolato fondente, si trasformano in biscottini golosi e irresistibili. Perfetti per essere gustati a qualsiasi ora del giorno: dalla merenda allo sfizio a fine pasto, in accompagnamento a un buon espresso caldo. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere