Yearly Archives: 2021

Fulvio Marino ci porta in giro per l’Italia, preparando un’altra delle specialità della provincia nostrana, un classico della panificazione laziale, e in particolare della metropoli romana. Vediamo come preparare la ciriola romana. Ingredienti Biga: 500 g farina 0, 250 g acqua, 5 g lievito di birra fresco Biga, 500 g farina tipo 2, 330 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ciriola romana di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo una settimana di assenza, dovuta a controlli medici, è tornata la zia Cri, più in forma che mai! Volendo omaggiare l’ospite in collegamento video da Atene, in giovane veneto che ha trovato lavoro in Grecia, la cuoca romagnola prepara il fegato alla veneta. Ingredienti 400 g fegato di vitello, 2 cipolle bianche, 4 foglie […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fegato alla veneta di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 31 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

  Che siano di origine animale, vegetale o di pesce, oggi esistono in commercio una vasta gamma di alimenti trasformati a livello industriale, precotti e confezionati. Tra questi, a chi non è capitato di imbattersi al supermercato, ad esempio, nelle chele di granchio fritte o nel surimi, a cui abbiamo dedicato due approfondimenti? O ancora, L'articolo Nuggets di pollo: come sono fatte le pepite dorate? sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il gelato al mango è un gelato fresco e colorato dal gusto tropicale, una preparazione veloce e senza gelatiera con solo 3 ingredienti: mango, panna fresca liquida e latte condensato. Un gelato morbido e delizioso che potete preparare in pochissimo tempo, ideale per la merenda estiva di grandi e piccini o da servire come originale dessert a fine pasto.Continua a leggere

La crostata tenerina è un’evoluzione della più nota torta tenerina. Questa variante del famoso dolce ferrarese è forse ancora più golosa dell’originale: il guscio di friabile pasta frolla, in effetti, si sposa perfettamente con il ripieno morbido e cremoso. Il risultato è un dolce particolare, che si scioglia in bocca e migliora col passare dei giorni: un tripudio di cioccolato, assolutamente da assaggiare per tutti gli amanti del genere! Il dolce in questione acquista sapore e consistenza raffreddandosi, il giorno […]

La cheesecake al limone al forno è la variante delicata e fragrante del classico dolce di ispirazione statunitense. Si realizza con una base di biscotto e burro fuso, farcita con una crema al formaggio morbida e aromatizzata al limone. Questa versione prevede l'aggiunta delle uova e infine la cottura in forno, per un risultato finale più compatto. Una torta fresca e golosa, da gustare fredda e guarnire al piatto con fettine sottili di limone e foglioline di menta fresca. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela al termine di una cena estiva o come merenda pomeridiana di grandi e piccini.Continua a leggere

  Probabilmente uno dei momenti di convivialità di cui abbiamo sentito di più la mancanza in periodo di pandemia, l’aperitivo non è solo un’occasione di incontro tra amici, seduti al tavolo di un bar, ma è anche una pausa dopo il lavoro, un appuntamento fisso per molti il venerdì sera, un momento di relax prima L'articolo Come fare un aperitivo sano? I consigli della nutrizionista sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il fondant au chocolat è un dolce ghiotto e dalla consistenza scioglievole, tipico della pasticceria francese. Facile e molto veloce, è davvero alla portata di tutti e perfetto per mille occasioni diverse: dalla colazione domenicale, insieme a un buon cappuccino, al tè con le amiche, fino al dessert di fine pasto, guarnito da un ciuffetto di panna montata. Si tratta di un impasto morbido a base di cioccolato fondente e burro, realizzato con pochissima farina e un pizzico di lievito, che conquisterà tutti per la morbidezza e l'eccezionale golosità. Scoprite come eseguirlo alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

Il plumcake alla marmellata è un dolce da credenza semplice e genuino, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Viene realizzato aggiungendo al classico impasto lo yogurt bianco naturale e il miele, che lo renderanno super soffice e leggero. La sua esecuzione è facile e alla portata di tutti: vi basterà mescolare gli ingredienti all'interno di una ciotola, con l'aiuto di una spatola, e senza l'utilizzo di elettrodomestici. Una volta sfornato e solo al momento del taglio, svelerà un cuore cremoso a base di marmellata e fragole fresche, per un gusto unico e sorprendente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere