Yearly Archives: 2021

La tradizione culinaria romana declinata nelle sue mille sfumature, nella cucina di Gian Piero Fava. Oggi, lo chef capitolino prepara un primo piatto che profuma di mare e d’oriente. Vediamo come preparare le fettuccine alla curcuma e pepe con seppie. Ingredienti 150 g semola, 150 g farina 0, 2 uova, 1 cucchiaio di curcuma, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fettuccine alla curcuma e pepe con seppie di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Il martedì si prepara il dolce nel forno di Fulvio Marino. Il panettiere piemontese, utilizzando il lievito madre e le mandorle, prepara dei deliziosi biscotti da colazioni, perfetti da inzuppare nel latte. Vediamo, quindi, come preparare i biscotti da latte. Ingredienti 1 kg farina di farro bianco, 250 g lievito madre rinfrescato (o 150 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: biscotti da latte di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 1 giugno 2021 proviene da Ricette in Tv.

Tornata in diretta da un solo giorno e già in grande spolvero, Zia Cri è già ai fornelli per preparare un piatto che richiami il racconto fatto da Federico Quaranta della piana di Castelluccio, celebre per le lenticchie. E proprio con questo straordinario legume prepariamo le polpettine di lenticchie. Ingredienti 350 g lenticchie, 80 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: polpettine di lenticchie di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Il pop corn al cioccolato è uno snack semplice e delizioso velocissimo da preparare. Una variante del classico pop corn fatto in casa. arricchito con l'aggiunta di cioccolato fuso, che lo renderà davvero irresisitibile. Preparatelo per guardare un film oppure gustatelo per una pausa golosa in famiglia o con gli amici. Realizzarlo è facilissimo e potete decidere se ricoprire i pop corn parzialmente o totalmente, in base ai vostri gusti.Continua a leggere

  Inizia l’estate e con lei il caldo, le giornate di sole e la voglia di frutta e verdura fresche e dissetanti, per alleviare il calore e idratare l’intero organismo. Una combinazione di alimenti leggeri ma allo stesso tempo con un elevato apporto nutritivo. Oltre a rinfrescarci, frutta e verdura di giugno sono anche dolci e L'articolo Frutta e verdura del mese di giugno: una lunga e gustosa lista sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La millefoglie è un dolce tipico della tradizione italiana. Un dolce che grazie alla sua sfoglia friabile si presta a molteplici variazioni. In questa versione ai croccanti strati di pasta foglia si alternano strati si cremosa crema alla ricotta con gocce di cioccolato fondente. Una vera goduria per gli amanti di questi ingredienti.Continua a leggere

Da qualche settimana, è diventata una gradita presenza nel cast del mezzogiorno di Rai1. Lo era già in quello de La prova del cuoco, lo è ancor di più in quello di E’ sempre mezzogiorno, con la sua rinnovata serenità. Chloe Facchini torna in cucina per preparare uno dei suoi piatti ‘tecnici’, un classico preparato […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: gnocchi di patate di Chloe Facchini proviene da Ricette in Tv.

La tradizione partenopea torna protagonista nel mezzogiorno di Rai1, con i piatti pensati e proposti da Roberto di Pinto. Lo chef campano prepara un piatto innovativo, ispirato però alla tradizione. Ecco i fiori di zucca alla parmigiana di zucchine. Ingredienti 8 fiori di zucca, 3 zucchine, 3 pomodori ramati, 1 mozzarella di bufala, 100 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fiori di zucca alla parmigiana di zucchine di Roberto di Pinto proviene da Ricette in Tv.

La ‘fatina’ dei dolci, la ‘colorata’ Sara Brancaccio torna a proporre i suoi dolcetti preparati senza bilancia, ma con tanta fantasia. Oggi, in particolare, è la volta di un dolcetto perfetto per ogni momento ed occasione. Ecco i biscotti paradiso. Ingredienti 160 g burro morbido, mezzo bicchiere di zucchero a velo, mezzo bicchiere di amido […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: biscotti paradiso di Sara Brancaccio proviene da Ricette in Tv.