Yearly Archives: 2021

Con l’estate ormai alle porte, si fa sempre più pressante il desiderio di ‘scappare’ in vacanza e, perchè no, in Puglia. Ci porta nella terra dei Trulli la talentuosa Antonella Ricci, che oggi ci prepara una variante delle classiche orecchiette. Ecco le orecchiette di grano arso. Ingredienti per la pasta: 200 g di semola rimacinata, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: orecchiette di grano arso di Antonella Ricci proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino anche stavolta sforna un altro dei suoi capolavori impastando farina, acqua e tutti gli ingredienti da mugnaio. In standby il classico pane e le sue varianti stavolta propone una curiosa torta salata: prepariamo la  angelica salata alle carote. Ingredienti  per l’impasto: 500 g di farina tipo 2,  280 g di succo di carote, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: angelica salata alle carote di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

L’estate è ormai alle porte (o almeno è quello che ci auguriamo) e la ‘necessità’ di gustare, sempre con maggior frequenza, un buon gelato è impellente. Ci viene in aiuto Massimiliano Scotti, con le sue ricette semplici e golose di gelati da preparare in casa, senza gelatiera. Nel dettaglio, vediamo come preparare la banana split […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: banana split con gelato alla fragola di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

‘L‘arrogante‘ (è solo per la canzoncina che lo introduce) del gruppo, Ivano Ricchebono, arriva in cucina con il suo carico di ingredienti squisitamente liguri e le sue ricette, a volte esaltanti, altre meno. Oggi, in particolare, prepara tipico  della cucina ligure, ovvero il cundijun. Ingredienti 4 gallette del marinaio, 2 filetti di tonno fresco, aceto […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cundijun di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 3 giugno 2021 proviene da Ricette in Tv.

Zia Cri dopo aver ascoltato i consigli dell’estetista che ha spiegato come proteggerci dal sole durante l’estate, prepara un bel dolce: facciamo la chiffon cake al caramello. Ingredienti per la chiffon cake al cacao: 8 uova, succo di un limone, 400 g di zucchero, 300 g di farina, 120 g di cacao, 30 g di […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: chiffon cake al caramello salato di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

La cheesecake al limone senza cottura è un dessert fresco e delicato, ideale per la stagione estiva. Come nella sua versione originale, la base, realizzata con biscotti tritati e burro fuso, accoglie una crema al formaggio morbida e avvolgente, aromatizzata con succo di limone. Semplice e veloce, può essere preparata in anticipo e lasciata riposare in frigorifero per diverse ore (meglio ancora tutta la notte). Il dolce giusto da servire a fine pasto, grazie al gusto raffinato e piacevolmente agrumato, o da offrire ai bimbi per una golosa merenda in giardino. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  Arriva l’estate e cresce sempre di più la voglia di fare scorpacciate di pesce fresco. Siete curiosi di sapere qual è il pesce di stagione a giugno da scegliere per una dieta equilibrata, variata e sostenibile? Pesce di stagione a giugno: la lista completa Ecco la lista del pesce di stagione nel mese di L'articolo Pesce di Stagione a giugno: la lista, le proprietà e le ricette sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  Verdi chiare, verdi scure, ma anche bianche, gialle e striate: di zucchine ce ne sono davvero di tutti i colori e di tutte le forme. Assieme a melanzane, peperoni e pomodori, sono le verdure tipiche dell’estate – anche se ormai è possibile trovarle in ogni periodo dell’anno – e con cui è possibile preparare L'articolo Come cucinare le zucchine? 10 proposte dal nostro ricettario più 3 “bonus” sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La torta di mele è il dolce della tradizione casalinga per eccellenza, il comfort food che al primo assaggio ci riporta immediatamente indietro nel tempo e ai ricordi di famiglia. Proposto nella sua versione più classica, è semplice e alla portata di tutti: si lavorano i tuorli con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi si aggiungono burro morbido, latte, farina, lievito e scorza di limone grattugiata; si incorporano delicatamente gli albumi, montati a neve ben ferma e, infine, le mele, che doneranno alla torta una consistenza umida e un sapore irresistibile. Soffice e profumata, è perfetta per la prima colazione o come spuntino pomeridiano, accompagnata da una tazza di tè caldo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere