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  Da mangiare a tavola, aprendole a metà per eliminare il nocciolo. Oppure, sotto forma di confettura, sia per una colazione saporita, spalmandola sulle fette biscottate, che come ingrediente per farcire torte (anche molto famose come nel caso della Sacher) o crostate. Ma anche protagoniste di ottimi budini, mousse, semifreddi e inaspettatamente anche di ricette L'articolo Classiche, dolci e salate: le nostre ricette con le albicocche più tre “bonus” sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La torta margherita è un dolce classico e molto amato della pasticceria nostrana, tipico della tradizione contadina del Centro e del Nord Italia. Vanto dei più importanti maestri pasticcieri, alla costante ricerca della consistenza perfetta, si realizza con pochi e semplici ingredienti: l'impasto, a base di uova, farina e zucchero, viene lavorato a lungo, per renderlo particolarmente arioso, e poi arricchito con scorza di limone grattugiata, per una fragranza irresistibile. Soffice e delicata, può essere gustata così com'è, con l'aggiunta di un po' di zucchero a velo in superficie, oppure farcita con creme e confetture, quindi servita in occasione di un compleanno, una merenda tra bimbi o una cena speciale. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La torta Afrika è un dolce goloso e molto semplice da realizzare, firmato dal maestro pasticciere Ernst Knam. Dedicato ai chocolate lovers, si compone di una marquise al cioccolato, una sorta di pan di Spagna soffice e senza glutine, che viene farcita con una mousse dalla consistenza spumosa e infine decorata con cacao amaro in polvere e codette di fondente. Scioglievole e dal sapore avvolgente, è uno di quei dessert che vanno gustati lentamente, per assaporare le sue infine sfumature, ideale da servire a fine pasto in occasione di una cena speciale o una festa di compleanno, in abbinamento a un buon espresso caldo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

Nella prima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di una cena estiva, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle roselline di sfoglia salate. Di seguito gli ingredienti necessari ed il […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: roselline di sfoglia salate di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nella prima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di una cena estiva, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei paccheri con fiori di zucca. Di seguito gli ingredienti necessari ed […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: paccheri con fiori di zucca di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nella prima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di una cena estiva, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della tasca ripiena di frittata. Di seguito gli ingredienti necessari ed il […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: tasca ripiena di frittata di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

In vista dell’estate, la cucina di Benedetta Rossi apre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori irresistibili. La celebre youtuber, protagonista della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici e […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: la puntata del 5 giugno 2021 proviene da Ricette in Tv.

Le sfogliatelle ricce sono, insieme alla sua versione liscia, il dolce più tipico della pasticciera napoletana. Se le sfogliatelle frolle hanno una preparazione più semplice, secondo cui il tradizionale ripieno di semolino e ricotta è racchiuso in un guscio di pasta friabile, quelle ricce si caratterizzano per il procedimento più lungo e laborioso: la sfoglia, sottile e dalla consistenza tenace, viene cosparsa con lo strutto e poi avvolta su stessa, fino a formare un rotolo molto stretto da tagliare a rondelle. Le fette ottenute, i cosiddetti tappi, vengono lavorate con i polpastrelli unti di strutto e confezionate a forma di cono, da farcire con il classico ripieno. Le sfogliatelle così formate si cuociono in forno ad alta temperatura, così da divenire dorate e croccanti. Fragranti e golose, sono perfette per qualunque occasione: dalla colazione al dessert con cui concludere il pranzo della domenica. Se il vostro sogno è sempre stato quello di prepararle con le vostre mani, seguite la nostra ricetta e non ve ne pentirete.Continua a leggere

La torta al cioccolato e ciliegie è un dolce semplice ma, come potete vedere dalla foto finale, anche sontuoso ed elegante, a modo suo. Il procedimento è piuttosto semplice, l’unica parte noiosetta sarà quella di snocciolare le ciliegie, ma se avete l’attrezzo apposito non perderete neanche troppo tempo, in effetti (se poi lo farete in compagnia… anche meglio!). In un paio d’ore porterete in tavola un dolce delizioso, che non vi farà sfigurare neanche con la suocera e che, se […]

La crema paradiso al caffè è una preparazione veloce e senza cottura, una variante della classica crema paradiso, realizzata con panna fresca liquida, latte condensato, caffè e mascarpone. Preparatela come dolce freddo al cucchiaio, da servire come dessert a fine pasto, oppure utilizzatela per farcire torte e dolci in generale. Una ricetta deliziosa da preparare in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.Continua a leggere