Yearly Archives: 2021

Le conchiglie al latte sono dei golosi scrigni di sfoglia ripieni di una crema senza uova morbida e leggera. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce, che si prepara in pochissimi minuti: vi basterà avere a disposizione della pasta sfoglia già pronta e pochi ingredienti per confezionare una crema al latte delicata e dalla consistenza avvolgente. Spolverizzate questi fragranti dolcetti con un po' di zucchero a velo e gustateli in tutta la loro bontà a colazione o a merenda, insieme a una tazza di latte freddo o di tè caldo: faranno letteralmente impazzire grandi e piccini. Ecco come preparare le conchiglie al latte seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La Molly cake è una torta americana simile al nostro pan di Spagna, spesso utilizzata come base per torte rivestite con pasta di zucchero. Un dolce realizzato con panna montata nell'impasto, che rende la torta alta, morbida e umida al punto giusto, perfetta da farcire anche senza bagna: non si sbriciola e mantiene intatta la sua struttura. La torta prende il nome da Eleonora Coppini, conosciuta come Molly, famosa cake designer che l'ha creata. Una volta pronta, potete gustarla così com'è, per la colazione e la merenda, spolverizzata con zucchero a velo, oppure farcirla e servirla come deliziosa torta di compleanno.Continua a leggere

  La ristorazione scalda i motori in vista di un’estate che, negli auspici di chi lavora nel settore, vedrà la possibilità di aprire progressivamente i locali a pranzo e a cena, sia all’aperto sia al chiuso. La speranza della riapertura è che possa, almeno in parte, dare ossigeno a un settore fortemente colpito dalla pandemia. L'articolo L’impatto della pandemia sul settore ristorativo: il Rapporto di Fipe-Confcommercio tra crisi e ripartenza sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Finalmente, dopo un’assenza prolungata, la pasticcera casalinga Natalia Cattelani torna a proporre le sue creazioni, sempre belle, golose e semplici nella realizzazione. Oggi, in particolare, un dolce fresco, estivo, la torta all’ananas. Ingredienti Crema: 2 uova, 45 g amido di mais, 120 g zucchero semolato, 500 ml latte Torta: 2 uova, 80 g zucchero, 80 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta all’ananas di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Il congedo è ormai prossimo e, dopo circa 200 ricette, Fulvio Marino decide di celebrare il programma che l’ha lanciato nell’olimpo dei panificatori più amati d’Italia, preparando un lievitato a forma di girasole, simbolo di E’ sempre mezzogiorno. Ma veniamo alla ricetta del pane girasole. Ingredienti 500 g farina di semola di grano duro, 500 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pane girasole di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Innamorata e, per questo, pronta a trascorrere un’estate memorabile a fianco del suo amato, Francesca Marsetti sogna i Caraibi, proponendo un primo piatto giamaicana. Ecco la pasta fredda giamaicana. Ingredienti 200 g sedanini, 200 g petto di pollo, 30 g cipollotto, 1 avocado maturo, 100 g polpa di granceola, 2 lime, 1 uovo medio, 210 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pasta fredda giamaicana di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

L’estate è ormai prossima e, come ci ricorda saggiamente Evelina, non è certo tempo di esagerare a tavola… eppure, Simone Buzzi non sa fare altro e, anche oggi, ci prepara uno dei suoi piatti esagerati, ma da spiaggia… Ecco la super wrap da spiaggia. Ingredienti 250 g farina 00, 120 ml acqua tiepida, 30 ml […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: super wrap da spiaggia di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 17 giugno 2021 proviene da Ricette in Tv.

Le agognate vacanze sono ormai vicine, ancora qualche giorno e qualche ricetta e zia Cri potrà finalmente riposare sulle spiagge della sua amata Romagna. Ma oggi, è ancora tempo di cucina e di preparare un piatto, appunto, estivo, una bella insalatona. Ecco la caesar salad. Ingredienti 2 petti di pollo da 250 g, 1 cespo […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: caesar salad di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

La panna cotta al cocco è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso, una variante esotica della classica panna cotta, arricchita con latte di cocco e resa ancora più irresistibile da una copertura di ganache al cioccolato. Un dessert profumato e dal sapore delicato che potete personalizzare come più vi piace o servire semplicemente con qualche fogliolina di menta o con fettine di cocco. Servitelo a fine pasto oppure gustatelo come squisita merenda estiva: piacerà tanto anche ai bambini.Continua a leggere