Yearly Archives: 2021

Le palline cocco e lamponi sono dei tartufini golosi e di grande effetto. Di facile esecuzione, si preparano in pochissimi minuti e con appena quattro ingredienti. La dolcezza e la cremosità del mascarpone e del cocco grattugiano esalteranno la nota lievemente acidula del lampone, per un risultato finale fresco e molto piacevole. Sono perfetti da servire a fine cena, magari accompagnati da un caffè o da un bicchierino di liquore, o da gustare a merenda, per una pausa dolcissima. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

I biscotti cocco e ciliegie sono delle piccole delizie e, proprio come le ciliegie, anche in questo caso uno tira l’altro. L’impasto risulterà molto morbido, ma una volta cotti la superficie risulterà piacevolmente croccantina. L’insieme dei sapori della frolla abbinata alle ciliegie e al cocco rende questi biscottini davvero unici. In più sono anche troppo carini da vedere, come se fossero delle ciliegie in crosta di pasta frolla, no? Mi raccomando, fate solo attenzione ai noccioli quando li addentate 😉 […]

  Se, almeno fino all’inizio del 2020, il comparto della birra vantava un’occupazione in crescita, c’è un segmento di questo settore – peraltro piuttosto vario – che soffre di una particolare carenza di personale. Si tratta della birra trappista, brassata unicamente dai monaci cistercensi all’interno delle abbazie in cui abitano o sotto la loro diretta L'articolo Birra trappista, cos’è questa eccellenza storica che rischia di scomparire  sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Rosa Fanti, moglie dello chef stellato Carlo Cracco, si è concessa un momento di relax immortalato e postato su Instagram per l’occasione. Due figli, un marito chef stellato, una carriera nell’organizzazione di eventi e comunicazioni di “Cracco in Galleria”, Rosa Fanti ha un gran da fare e non è di certo una donna che passa […] L'articolo Carlo Cracco, il messaggio della moglie Rosa Fanti stupisce tutti proviene da Mezzokilo.

La grigliata di carne perfetta che abbiamo sempre sognato di fare; vediamo quale errori non bisogna commettere. E’ il sogno di tutti organizzare una grigliata di carne, è un modo migliore per condividere insieme qualche ora all’aperto in piacevole compagnia, all’insegna del buon cibo e della sana cucina. Sicuramente  ci darà un senso di libertà, […] L'articolo Voglia di una grigliata di carne perfetta? Scopri tutti i segreti proviene da Mezzokilo.

‘L’arrogante’ del cast, Ivano Ricchebono, non può che concludere al massimo della sua vanità, fingendosi pittore e preparando un piatto raffinato, squisitamente gourmet. Ecco l’acciuga su tela. Ingredienti 1 kg acciughe fresche 100 g succo di limone, 50 g aceto bianco, 50 g vino bianco, sale e pepe 2 peperoni rossi, 2 pomodori rossi, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: acciuga su tela di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Ultimo round dell’avvincente match tra Simone Buzzi ed Evelina Flachi. Oggi, nel tentativo di metterla al tappeto, il cuoco romano prepara la… pasta in bianco, si, ma a suo modo! Ingredienti 400 g farina, 200 ml acqua tiepida, olio, sale 250 ml panna, 100 ml latte, 150 g taleggio, 150 g robiola, 150 g pecorino […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pasta in bianco di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Natalia Cattelani ci regala la sua ultima ricetta, per questa stagione. Ancora un dolce delizioso e facile da preparare, addirittura senza cottura. Vediamo come preparare la torta in padella con ciliegie. Ingredienti 4 uova, 140 g zucchero, 30 g burro, 100 g farina setacciata, mezza bustina lievito per dolci, 40 g fecola di patate 400 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta in padella con ciliegie di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Penultima ‘sfornata’, per quest’edizione, per Fulvio Marino, che si proietta verso le meritate ferie con un lievitato dolce (ma non troppo) tipico della Sicilia. Una brioche dolce ‘e un po’ salata’, da accompagnare con granita o gelato, dalla forma a dir poco iconica. Ecco la mitica brioche col tuppo. Ingredienti 1 kg farina 0 forte, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: brioche col tuppo di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

E se Fulvio prepara la brioche con il tuppo, Massimiliano Scotti non può che preparare la granita da abbinare alla sofficissima brioche siciliana. Ecco la granita alle mandorle. Ingredienti 250 ml latte di mandorla, 100 g mandorle pelate, 100 g panetto di pasta di mandorle, 50 g zucchero, 500 g ghiaccio, acqua Procedimento Nel bicchiere […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: granita alle mandorle di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.