Torta Afrika: la ricetta del dolce al cioccolato firmato dal pasticciere Ernst Knam

La torta Afrika è un dolce goloso e molto semplice da realizzare, firmato dal maestro pasticciere Ernst Knam. Dedicato ai chocolate lovers, si compone di una marquise al cioccolato, una sorta di pan di Spagna soffice e senza glutine, che viene farcita con una mousse dalla consistenza spumosa e infine decorata con cacao amaro in polvere e codette di fondente. Scioglievole e dal sapore avvolgente, è uno di quei dessert che vanno gustati lentamente, per assaporare le sue infine sfumature, ideale da servire a fine pasto in occasione di una cena speciale o una festa di compleanno, in abbinamento a un buon espresso caldo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
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