Il pan di fragola è una variante del mio pan d’arancio. Come forse ricorderete, di base si tratta di un dolce molto semplice, con la frutta frullata incorporata direttamente all’impasto. Questo, nonostante i pochi ingredienti, rende la torta umida e profumata come non mai. Questa versione alle fragole è super primaverile, perfetta, ad esempio, per festeggiare la festa della mamma.
Innanzitutto lavate e mondate tutte le fragole, quindi mettete da parte quelle che vi serviranno per la copertura.
Frullate le fragole rimaste (i 200 gr dell’impasto) con uova, zucchero e vaniglia, quindi incorporate prima l’olio e infine la farina e il lievito setacciati.
Versate la pastella nella tortiera imburrata e infarinata (o rivestita di carta forno), cuocete per circa 40-45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate il coulis di fragole: tagliate le fragole a pezzi, mettetele in un pentolino insieme allo zucchero e fate cuocere a fuoco lento per circa 7-8 minuti, girando spesso: quando le fragole inizieranno a sfarsi, frullate con un minipimer e lasciate addensare sul fuoco per un altro paio di minuti, sempre mescolando.
Versate la salsa, ancora calda, sulla torta, quindi lasciate finire di raffreddare.
Il pan di fragola è pronto: decorate con 1-2 fragole e servite.
La corretta interpretazione delle tabelle nutrizionali delle ciabatte è essenziale per evitare errori alimentari, dato…
Il collezionismo di monete da 10 lire italiane, in particolare quelle con olivo, offre opportunità…
La moneta da 200 lire con la scritta "Prova" attira l'attenzione degli appassionati per il…
La moneta da 2 euro con fiori sta guadagnando popolarità tra collezionisti e investitori grazie…
Scopri il fascino delle banane: dolci, nutrienti ma con insidie da conoscere! Leggi l'articolo per…
Scopri perché le diete low-carb possono essere dannose per il tuo benessere. Scegli un approccio…