Msemen: la ricetta delle crêpes sfogliate marocchine da gustare sia dolci sia salate

I msemen sono delle crêpes sfogliate e quadrate tipiche della cucina marocchina, una ricetta senza lievito da gustare semplice o farcita nella versione dolce o salata, magari accompagnata con infuso alla menta L’impasto è semplice e si prepara in poco tempo, bisognerà poi farlo riposare almeno mezz’ora prima di stendere l’impasto con l’aiuto di olio e burro, ripiegarlo e formare le sfoglie. Basterà poi cuocere i msemen in padella proprio come per le classiche crêpes o per i pancakes.
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