“Fatto in casa per voi”: taralli salati al vino di Benedetta Rossi

Nella settima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu alcolico, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei taralli salati al vino. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 400 g farina, 8 g lievito istantaneo per torte salate, 150 ml olio evo, 70 ml vino bianco, 70 ml acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di rosmarino secco

Procedimento

In una ciotola, mettiamo il vino e l’acqua (se vi piace il vino, raddoppiate la dose di vino ed eliminate l’acqua), l’olio d’oliva, il sale, il lievito istantaneo, il rosmarino secco e cominciamo a mescolare con le mani, aggiungendo pian piano la farina. Ottenuto un impasto consistente, lo lavoriamo sulla spianatoia.

Formiamo dei serpentelli sottili, a cui diamo la forma di tarallucci. Li disponiamo su una teglia con carta forno e li cuociamo in forno preriscaldato e ventilato a 180° per 20 minuti; 190°, forno statico, per lo stesso tempo.

Possiamo prepararne in abbondanza, poichè si conservano per diversi giorni, chiusi ermeticamente in una scatola o un sacchetto.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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