“Fatto in casa per voi”: pollo con peperoni di Benedetta Rossi

Nella decima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu della domenica, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del pollo con peperoni. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 1 pollo, 3 cucchiai di olio, mezzo bicchiere di vino, 1 bicchiere d’acqua, 3 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo

Procedimento

Tagliamo a pezzettoni il pollo, mantenendo la pelle (vanno bene anche i petti di pollo). In una padella capiente, mettiamo l’olio, gli spicchi d’aglio in camicia ed il pollo (a freddo). Portiamo sul fuoco e lasciamo rosolare a fiamma vivace, su tutti i lati. Sfumiamo con il vino bianco e bagniamo con un bicchiere d’acqua. Copriamo e lasciamo cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, puliamo i peperoni e li tagliamo a listarelle. Aggiungiamo i peperoni al pollo ormai cotto. Saliamo, profumiamo con il rosmarino e copriamo: lasciamo cuocere circa 10 minuti, il tempo di far appassire i peperoni.

Variante: possiamo sostituire i peperoni con patate o carciofi.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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