“Fatto in casa per voi”: pizza rustica cotto e formaggio di Benedetta Rossi

Nella seconda puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu comfort food, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della pizza rustica cotto e formaggio. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta, 250 g prosciutto cotto a dadini, 250 g provola dolce a dadini, 2 uova, 1 tuorlo per spennellare

Procedimento

In una ciotola sgusciamo le uova intere e le sbattiamo leggermente con una forchetta. Aggiungiamo, quindi, il prosciutto cotto e la provola a dadini piccoli. Mescoliamo e teniamo da parte.

Stendiamo il primo disco di pasta sfoglia e lo disponiamo all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di circa 26 cm: dobbiamo foderare il fondo ed i bordi. Versiamo all’interno il ripieno e lo livelliamo. Copriamo con l’altro disco di pasta sfoglia e sigilliamo bene i bordi. In alternativa, per un effetto più bello all’occhio, possiamo eliminare l’eccesso di sfoglia ed utilizzarlo per fare delle decorazioni; oppure possiamo addirittura lasciarla aperta sopra, utilizzando un solo rotolo di sfoglia per la base. Possiamo anche prepararla in una teglia rettangolare e, una volta pronta, tagliarla a cubotti. Spennelliamo la superfice con il tuorlo sbattuto, bucherelliamo con la forchetta e cuociamo in forno caldo e ventilato a 190° per 30 minuti; 200°, stesso tempo, forno statico.

Variante: possiamo pensare ad un ripieno vegetariano, a base di radicchio e stracchino.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

Iscriviti al Canale YouTube

L’articolo “Fatto in casa per voi”: pizza rustica cotto e formaggio di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.