In una padella larga e dai bordi alti, mettiamo l’olio e la cipolla tritata. Lasciamo soffriggere qualche minuto, quindi aggiungiamo il pollo a cubettoni e lasciamo rosolare su tutti i lati. Dopo qualche minuto, aggiungiamo i peperoni puliti e tagliati a cubetti, i pomodori a cubetti e lasciamo rosolare. Successivamente, uniamo i calamari puliti e tagliati a rondelle e mescoliamo. A questo punto, aggiungiamo il riso e lo lasciamo tostare per un paio di minuti. A parte, scaldiamo del brodo vegetale (la proporzione è 1 bicchiere di riso e 2 di brodo) o di pesce con lo zafferano. Copriamo il riso ed il condimento con il brodo allo zafferano. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
A questo punto, uniamo le mazzancolle intere e, in ultimo, gli scampi a raggera. Ancora un po’ di brodo, copriamo e lasciamo cuocere ancora 3-4 minuti: verificate che il riso sia cotto assaggiandolo.
L’articolo “Fatto in casa per voi”: paella mixta di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
Scopri i sorprendenti benefici del miele per la salute: antinfiammatorio, antiossidante e molto altro! Non…
Scopri come pulire il frigorifero in modo facile e veloce! Mantieni cibi freschi e previeni…
Scopri perché i succhi di frutta non sono sempre salutari! Leggi come evitare zuccheri e…
È sicuro mangiare Nutella ogni giorno? Scopri i rischi del consumo eccessivo e come godertela…
Rendi il tuo piano cottura splendente in poche mosse! Scopri metodi facili e veloci per…
Scopri i migliori trucchi per pulire il piano cottura! Consigli efficaci per gas, induzione ed…