Srotoliamo il primo disco di pasta sfoglia e lo stendiamo all’interno di una teglia rettangolare, utilizzando la carta forno della confezione. Bucherelliamo tutta la sfoglia con una forchetta e spolveriamo con abbondante zucchero semolato. Cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° per 15 minuti.
Prepariamo la crema: scaldiamo il latte con la scorza del limone (la parte gialla). In un altro pentolino, con la frusta manuale, lavoriamo le uova intere con lo zucchero. Aggiungiamo la farina e mescoliamo ancora. Uniamo il latte caldo e, dopo aver mescolato per bene, riportiamo sul fuoco e, mescolando continuamente, portiamo a bollore. Spegniamo, aggiungiamo l’estratto vaniglia e trasferiamo la crema su una teglia o una ciotola. Copriamo con la pellicola a contatto e lasciamo raffreddare in frigorifero.
Spalmiamo la crema ormai fredda con sulla base di sfoglia cotta in forno e caramellata: possiamo aggiungere anche fragole a pezzetti, amarene o gocce di cioccolato. Livelliamo la crema ed adagiamo sopra il secondo rotolo di sfoglia rettangolare (ancora cruda), che abbiamo prima bucherellato con una forchetta, rifilando l’eccesso ai lati. Spolveriamo con zucchero semolato e mettiamo in forno caldo a 180° per 20-25 minuti, o fino a doratura. Lasciamo raffreddare e tagliamo a quadratoni.
Scopri quando mangiare arance per ridurre l'indice glicemico e massimizzare i benefici. Inizia la tua…
Scopri quando gustare le arance per massimizzare i benefici nutrizionali e come queste aiutano a…
Scopri quando e come consumare i fagioli rossi per ottimizzare il tuo indice glicemico! Unisciti…
Scopri quando e come mangiare i fagioli rossi per controllare l'indice glicemico. Nutrienti, versatili e…
Scopri come i mandarini, grazie al loro basso indice glicemico e ai nutrienti, possono stabilizzare…
Scopri quando gustare i mandarini per massimizzare i benefici per la salute e controllare la…