In padella, scaldiamo un generoso filo d’olio con la cipolla tritata. Mettiamo a cuocere i peperoni puliti e tagliati a striscioline. Lasciamo appassire leggermente.
In una ciotola, mettiamo il pollo arrosto avanzato tagliato a dadini piccoli, la ricotta, le uova intere, il formaggio grattugiato, la maggiorana ed i peperoni saltati in padella. Mescoliamo il tutto.
Inseriamo il disco di sfoglia già pronta all’interno di una tortiera per crostata. Versiamo all’interno il ripieno preparato e ripieghiamo i lembi della sfoglia sul ripieno. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 30 minuti: verifichiamo che la base sia ben dorata.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: torta salata pollo e peperoni di zia Cri proviene da Ricette in Tv.
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