In una ciotola, o in planetaria, mettiamo la farina e le uova e cominciamo a mescolare con una frusta manuale. Aggiungiamo il latte intero, a filo, poco per volta, e mescoliamo con la frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Alla pastella ottenuta, aggiungiamo l’olio di semi ed il lievito istantaneo per torte salate. Incorporiamo, quindi, il parmigiano grattugiato, la mozzarella/provola a dadini, la pancetta a cubetti, i piselli sbollentati e, infine, i pomodori secchi a pezzetti, sale, pepe, maggiorana e basilico tritato. Mescoliamo il tutto con una spatola e versiamo l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato. Cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 1 ora.
Per la fonduta, portiamo a bollore la panna. Spegniamo, uniamo il parmigiano grattugiato e frulliamo con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
Serviamo la ciambella con la crema ed i pomodorini confit.
Conservare le uova in frigorifero? Scopri come la loro origine influisce sulla sicurezza alimentare. Leggi…
Scopri perché le melanzane fritte possono essere rischiose per la salute e come gustarle in…
Mantieni il tuo freezer efficiente e gli alimenti freschi! Scopri i segreti per una corretta…
Scopri quali segni zodiacali sono più distratti e come migliorare la tua concentrazione. Se sei…
Scopri i segni zodiacali più nevrotici: Ariete e Scorpione rivelano insicurezze nascoste. Approfondisci le loro…
Scopri quali limoni evitare al supermercato per proteggere la tua salute! Scegli biologico e informati…