È sempre mezzogiorno: 25 settembre 2024 – Ricetta merenda del campione con la ciabatta di Fulvio Marino

La merenda ideale per un pomeriggio di sport o una giornata intensa si riassume nella ciabatta farcita di Fulvio Marino. Questa ricetta non solo è gustosa, ma anche nutriente, perfetta per ricaricare le energie con ingredienti selezionati e preparati con cura. Segui passo dopo passo le indicazioni per ottenere un risultato impeccabile.

È sempre mezzogiorno: 25 settembre 2024 – Ricetta merenda del campione con la ciabatta di Fulvio Marino – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di Persone	4
Tempo di cottura	20 minuti
Tempo totale	4 ore 35 minuti

È sempre mezzogiorno: 25 settembre 2024 – Ricetta merenda del campione con la ciabatta di Fulvio Marino – Ingredienti

• 500 g di farina di frumento tipo 0
• 250 g di farina di semola rimacinata di grano duro
• 650 g di acqua fredda da frigorifero
• 10 g di lievito fresco
• 15 g di sale

È sempre mezzogiorno: 25 settembre 2024 – Ricetta merenda del campione con la ciabatta di Fulvio Marino – Procedimento

Con l’ausilio di un cucchiaio, amalgamare le due farine insieme a 650 g di acqua fredda di frigorifero per circa 15 minuti finché il composto non risulterà omogeneo. Sbriciolare il lievito fresco nella miscela ottenuta e aggiungere ulteriori piccole quantità d’acqua continuando a mescolare. Incorporare il sale e l’acqua rimanente, lavorando l’impasto ancora per qualche minuto. Una volta pronto, coprire l’impasto con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 4 ore.

Dopo la lievitazione, dividere l’impasto in porzioni e formare dei piccoli filoncini. Disporli su una teglia foderata con carta forno e lasciarli riposare ancora per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 220°C e cuocere i filoncini per circa 20 minuti, fino a doratura completa. Una volta sfornati, lasciarli raffreddare su una griglia.

Per la farcitura, puoi liberare la fantasia: affettati, formaggi freschi o stagionati, verdure grigliate e salse a piacere renderanno la tua ciabatta irresistibile!

È sempre mezzogiorno: 25 settembre 2024 – Ricetta merenda del campione con la ciabatta di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta

Per dare un tocco personalizzato alla tua merenda del campione, prova a sperimentare con farine diverse, come quella integrale o di farro, che potranno conferire un sapore particolare e salutare alla tua ciabatta. Aggiungi anche delle spezie o delle erbe aromatiche all’impasto, come rosmarino o semi di finocchio, per un aroma più intenso. Se preferisci una versione vegetariana, farcisci la ciabatta con hummus, avocado e verdure fresche. In ogni caso, il segreto sta nella qualità degli ingredienti e nella pazienza durante la lievitazione. Buon appetito!