É sempre mezzogiorno: 20 Dicembre 2024 – Pizzette sfogliate di Fulvio Marino

Un piacevole incontro di sapori e consistenze, le pizzette sfogliate di Fulvio Marino sono un vero e proprio capolavoro della tradizione gastronomica italiana. Perfette per le celebrazioni festive o semplicemente per una serata tra amici, queste pizzette promettono di deliziare il palato con la loro fragranza e golosità. Scopriamo insieme come realizzarle!

É sempre mezzogiorno: 20 Dicembre 2024 – Pizzette sfogliate di Fulvio Marino – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di persone	Tempo di cottura	Tempo totale
30 minuti	4-6	20-25 minuti	50-55 minuti

É sempre mezzogiorno: 20 Dicembre 2024 – Pizzette sfogliate di Fulvio Marino – Ingredienti

• 500 g di farina
• 300 ml di acqua
• 10 g di lievito fresco
• 10 g di sale
• 5 g di zucchero
• 50 g di burro
• 50 g di strutto
• Passata di pomodoro (per condire)
• Formaggio a piacere (per farcire)
• Origano q.b.
• Sale e pepe q.b.

É sempre mezzogiorno: 20 Dicembre 2024 – Pizzette sfogliate di Fulvio Marino – Procedimento

Iniziamo la preparazione delle nostre gustose pizzette sfogliate. In una grande ciotola, uniamo la farina con la maggior parte dell’acqua e mescoliamo brevemente con un cucchiaio fino a ottenere un composto grumoso. Successivamente, sbricioliamo il lievito fresco all’interno e continuiamo a mescolare. A questo punto, è il momento di aggiungere il sale e lo zucchero, insieme all’acqua rimanente. Impastiamo energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Dopo aver ottenuto la base perfetta, incorporiamo il burro e lo strutto a pezzetti, unendo questi ingredienti poco alla volta, lavorando l’impasto fino a quando non saranno completamente assorbiti. Una volta pronto, copriamo l’impasto con un canovaccio e lasciamo lievitare a temperatura ambiente per circa mezz’ora, fino a quando non sarà raddoppiato in volume.

Trascorso il tempo di lievitazione, stendiamo l’impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta o un bicchiere, ritagliamo dei dischi di pasta, che posizioneremo su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungiamo un po’ di passata di pomodoro su ogni pizzetta e farciamo con il formaggio che preferiamo. Non dimentichiamo di completare con un pizzico di origano, sale e pepe.

Cuociamo in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti oppure fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Una volta pronte, lasciamo raffreddare leggermente e serviamo calde. Queste pizzette sfogliate sono l’ideale per accompagnare un buon vino e trascorrere una piacevole serata in compagnia.

É sempre mezzogiorno: 20 Dicembre 2024 – Pizzette sfogliate di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta

Se desiderate personalizzare ulteriormente le vostre pizzette sfogliate, potete provare diverse combinazioni di ingredienti per la farcitura. Ad esempio, sostituite il formaggio con mozzarella di bufala o aggiungete ingredienti come olive nere, funghi, o verdure grigliate per un tocco di freschezza. Per chi ama i sapori piccanti, un’aggiunta di peperoncino potrebbe rendere le pizzette ancora più interessanti. Inoltre, potete provare a spennellare le pizzette con un po’ d’olio d’oliva prima di infornarle per una crosta ancora più dorata.

Buon divertimento in cucina e non dimenticate che ogni variazione è un’opportunità per rendere questa ricetta unica e personale!