É sempre mezzogiorno: 14 gennaio 2025 – Brioche panna e cacao di Fulvio Marino

La brioche panna e cacao è un dolce ideale per iniziare la giornata con energia o per una piacevole merenda in famiglia. Realizzata dal talentuoso Fulvio Marino, questa ricetta presenta un impasto soffice e profumato, perfetto da gustare al naturale o farcito a piacimento. Grazie alla combinazione di panna e cacao, ogni morso è un’esplosione di sapori avvolgenti, che saprà conquistare i palati di grandi e piccini. Seguiamo insieme il procedimento per ottenere questa deliziosa brioche, un vero e proprio comfort food.

É sempre mezzogiorno: 14 gennaio 2025 – Brioche panna e cacao di Fulvio Marino – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di persone	Tempo di cottura	Tempo totale
30 minuti	6	25 minuti	55 minuti + lievitazione

É sempre mezzogiorno: 14 gennaio 2025 – Brioche panna e cacao di Fulvio Marino – Ingredienti

• 500 g di farina 0 forte
• 15 g di lievito fresco
• 200 ml di panna fresca
• 3 uova
• 10 g di sale
• 80 g di zucchero
• 40 g di cacao in polvere

É sempre mezzogiorno: 14 gennaio 2025 – Brioche panna e cacao di Fulvio Marino – Procedimento

Iniziamo la preparazione della nostra brioche panna e cacao racogliendo in una ciotola o usando una planetaria la farina forte, il lievito fresco sbriciolato, gran parte della panna e le uova sbattute. Mischiamo il tutto con un cucchiaio per alcuni minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che l’impasto si è formato, aggiungiamo il sale e lo zucchero, continuando ad amalgamare per qualche istante. Infine, versiamo la panna rimanente e continuiamo a impastare fino a quando non otteniamo un impasto morbido e elastico.

Dopo aver ottenuto un buon impasto, copriamolo con un canovaccio e lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendiamo l’impasto e formiamo delle palline che disporremo su una teglia foderata di carta da forno. Lasciamo nuovamente lievitare per circa 30 minuti.

Infine, cuociamo le brioche in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché non risultano dorate e gonfie. Una volta cotte, sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servire. Queste brioche sono perfette sia calde che fredde, ideali da accompagnare con confetture o creme spalmabili.

É sempre mezzogiorno: 14 gennaio 2025 – Brioche panna e cacao di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta

Per chi desidera variare la sua brioche panna e cacao, ci sono diverse opzioni interessanti. Puoi sostituire il cacao con del cioccolato fondente tritato per un sapore ancora più intenso. Se preferisci un tocco di freschezza, l’aggiunta di scorza di agrumi come limone o arancia può rendere il dolce più aromatico. Per un’alternativa vegana, prova a usare latte vegetale e una crema di soia al posto della panna. Inoltre, puoi arricchire l’impasto con frutta secca o gocce di cioccolato, offrendo così diverse varianti per soddisfare i gusti di tutti in famiglia. Buon appetito!