“Cotto e Mangiato”: sfogliette con crema di mascarpone e amarene

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce e goloso, da preparare all’ultimo minuto. Ecco le sfogliette con crema di mascarpone e amarene. Cotte e mangiate!

Ingredienti

• 1 rettangolo di sfoglia, due cucchiai di zucchero
• 250 g di mascarpone, 80 g di zucchero a velo, 200 ml di panna montata. amarene sciroppate

Procedimento

Dividiamo il rettangolo di sfoglia già pronta in 8 rettangoli più piccoli. Spolveriamo gli stessi con due cucchiai di zucchero semolato e cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 10 minuti.

Per la crema, in una ciotola lavoriamo 250 g di mascarpone con 80 g di zucchero a velo. Incorporiamo 200 ml di panna montata, mescolando delicatamente.

Su ogni sfoglia, formiamo uno strato di crema al mascarpone e distribuiamo sopra le amarene sciroppate con il loro succo.

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