La brioche all’anguria è un dolce sofficissimo e delizioso, una preparazione golosa per utilizzare l’anguria in modo originale. Per la preparazione vi basterà frullare l’anguria con l’uovo e lo zucchero e aggiungere poi la farina, l’olio vegetale, il lievito di birra e il sale. L’impasto dovrà poi lievitare fino a raddoppiare il suo volume, prima di formare la brioche e cospargerla con cocco grattugiato. Dopo la cottura in forno otterrete un dolce alto, morbido e profumato, da servire per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
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