Il Wool roll bread è un pan brioche sofficissimo dall’aspetto simile a quello di un gomitolo di lana, da qui il nome. Un lievitato morbido e irresistibile dal sapore neutro, da realizzare dolce, come nella nostra preparazione, oppure salato. Per prepararlo vi occorreranno farina, panna fresca liquida, zucchero, lievito di birra e uovo. Una volta preparato l’impasto, sarà diviso in 5 palline, che saranno stese, intagliate, farcite e arrotolate, prima di essere messe una accanto all’altra nello stampo. Formerete così il vostro gomitolo di lana da cuocere in forno fino a doratura.
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