Il windsor bread è un pane dolce morbidissimo tipico dei paesi asiatici: si narra che la ricetta sia stata inventata da un panettiere di Taiwan ma non ci sono notizie sulla scelta del nome. Si tratta di una preparazione soffice e deliziosa da consumare come una classica brioche. Per la preparazione vi occorreranno farina, zucchero, lievito di birra, yogurt, latte, burro e uovo. Con l’impasto lievitato saranno realizzate delle strisce, da posizionare nella teglia una accanto all’altra, prima della cottura in forno per meno di mezz’ora.
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