Il sorbetto alla pesca è una preparazione semplice e deliziosa, un dessert fresco e leggero da preparare con o senza gelatiera, ottimo da servire a fine pasto, come digestivo al posto del classico sorbetto al limone, o da gustare per una merenda sfiziosa. Prepararlo è facilissimo: occorreranno solo polpa di pesca, zucchero e acqua. Potete realizzarlo con diversevarietà di pesche, ma è consigliabile utilizzare quelle meno acquose e dalla polpa più soda, come le pesche noci o le percoche; importante, poi, sceglierle dolci e mature.
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