Scopri come preparare in soli 20 minuti un delizioso piatto di pasta con cavolfiore e mozzarella da cuocere al forno!

Un piatto semplice e gustoso, ideale per ogni occasione!

Preparare un delizioso piatto di pasta al forno con cavolfiore e mozzarella può essere un’ottima soluzione quando hai poco tempo a disposizione ma desideri comunque servire qualcosa di speciale. Questa ricetta, che richiede solo 20 minuti di preparazione, è perfetta per il pranzo in famiglia o per una cena con amici. Il cavolfiore, spesso sottovalutato, si trasforma in un ingrediente principale che conquista anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come realizzarlo!

Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	10 minuti
Numero di persone	4 persone
Tempo di cottura	10 minuti
Tempo totale	20 minuti

Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Ingredienti

• 350 g di pasta corta
• 1 cavolfiore da 800 g
• 100 g di mozzarella a cubetti
• 100 g di provola affumicata
• 200 ml di besciamella
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di pecorino romano grattugiato
• pangrattato q.b.
• 2 spicchi d’aglio
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.

Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Procedimento

Iniziate preparando il cavolfiore. Lavate e suddividete il cavolfiore in cimette, quindi portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Immergete le cimette e cuocetele per circa 6 minuti, finché non diventano tenere. Scolatele e schiacciatele con una forchetta, lasciandole abbastanza rustiche per dare texture al piatto.

Nel frattempo, in un’altra pentola, fate cuocere la pasta in acqua salata, scolandola al dente. In una padella, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete gli spicchi d’aglio, che dovrete rimuovere dopo pochi minuti. Unite il cavolfiore schiacciato, salate e fate insaporire per qualche minuto.

A questo punto, unite la pasta cotta al cavolfiore e mescolate bene affinché si amalgamino i sapori. In una grande ciotola, mettete la mozzarella e la provola tagliate a dadini, quindi incorporatevi la pasta con il cavolfiore e la besciamella. Mescolate con cura per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Preparate una teglia da forno: versate un po’ di besciamella e pangrattato sul fondo e livellate bene. Trasferite la pasta al suo interno, cospargete con il pecorino e il parmigiano grattugiato, e terminate con una spolverata di pangrattato. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti e attivate la funzione grill per ottenere una crosticina dorata.

Al termine della cottura, spegnete il forno e lasciate riposare la pasta per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!

Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Consigli e Varianti per la ricetta

Questa ricetta può essere adattata in vari modi per soddisfare i gusti di tutti. Ad esempio, potete sostituire il cavolfiore con altre verdure come broccoli o spinaci per un tocco diverso. Se volete renderla più ricca, potete aggiungere dei pezzetti di prosciutto cotto o pancetta affumicata. Inoltre, per un sapore ancora più intenso, potete aromatizzare la besciamella con un po’ di noce moscata o pepe nero. Infine, per chi ama i formaggi, provate ad aggiungere del gorgonzola o del taleggio per un gusto più deciso.