Salsiccia e funghi in pasta al forno: una ricetta irresistibile che conquisterà tutti!

Salsiccia e funghi in pasta al forno: una ricetta irresistibile che conquisterà tutti!

La pasta al forno è senza dubbio uno dei piatti più amati della cucina italiana. Con il suo ripieno ricco e saporito, rappresenta un vero e proprio comfort food perfetto per ogni occasione. In questa ricetta, uniamo la bontà della salsiccia e dei funghi per creare un piatto unico che stupirà i tuoi ospiti. Ideale per un pranzo della domenica o per recuperare ingredienti avanzati, questa preparazione è facile da realizzare e garantisce un risultato delizioso!

Salsiccia e funghi al forno – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
20 minuti	4 persone	30 minuti	50 minuti

Salsiccia e funghi al forno – Ingredienti

• 500 grammi di pasta (preferibilmente rigatoni o penne)
• 400 grammi di salsiccia
• 400 grammi di funghi freschi o surgelati
• 2 mozzarelle
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• parmigiano grattugiato q.b.
• besciamella (puoi prepararla seguendo la tua ricetta preferita)

Salsiccia e funghi al forno – Procedimento

Iniziamo la preparazione della nostra pasta al forno con un delizioso soffritto: prendi la cipolla, il sedano e la carota e tagliali a dadini. Scalda un filo d’olio extravergine d’oliva in un tegame e aggiungi le verdure, facendole rosolare a fuoco medio fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate.

Una volta che il soffritto è pronto, aggiungi la salsiccia precedentemente sbriciolata e lasciala rosolare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Quando la salsiccia inizia a colorarsi, sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino.

In un’altra padella, cuoci i funghi con un filo d’olio, finché non saranno ben cotti. Quindi, unisci i funghi alla salsiccia e mescola bene per far insaporire il tutto. A questo punto, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta e trasferiscila in un grande tegame.

Aggiungi la besciamella e il condimento di salsiccia e funghi alla pasta, mescolando bene affinché si distribuisca uniformemente. Prendi la mozzarella e tagliala a cubetti, quindi incorporala al composto di pasta.

Versa il tutto in una teglia da forno e cospargi la superficie con parmigiano grattugiato. Inforna a 180°C per circa 20-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta pronta, sforna la pasta al forno e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.

Salsiccia e funghi al forno – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare la ricetta a tuo piacimento! Per esempio, se desideri un sapore più deciso, prova ad aggiungere spezie come paprika dolce o peperoncino. Se preferisci, puoi sostituire i funghi con altre verdure, come zucchine o melanzane, per una versione vegetariana. Inoltre, per rendere il piatto ancora più cremoso, puoi aggiungere un po’ di panna da cucina alla besciamella. Buon appetito!