“Fatto in casa per voi”: pizza finta di Benedetta Rossi

Nella ventunesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu ‘non ho voglia di fare la spesa‘, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della pizza finta. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 4 uova, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, 50 g speck, 100 g scamorza affumicata

Procedimento

Separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi, utilizzando le fruste elettriche.

A parte, aggiungiamo ai tuorli il formaggio grattugiato, il latte, la farina, sale e pepe. Mescoliamo con le fruste. Incorporiamo, infine, gli albumi montati a neve, poco alla volta e mescolando delicatamente con una spatola.

Versiamo il composto all’interno di una tortiera del diametro di 24 cm, foderata sul fondo con della carta forno. Cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° per 15 minuti.

Appena fuori dal forno, condiamo la base con lo speck affettato e la scamorza a fettine. Rimettiamo in forno caldo per 4-5 minuti.

Varianti: alla base possiamo aggiungere anche un po’ di ricotta. Se non abbiamo le uova, possiamo usare del pane in cassetta.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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