“Fatto in casa per voi”: insalata di pollo all’ananas di Benedetta Rossi

Nella settima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle Hawai, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dell’insalata di pollo all’ananas. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 500 g petto di pollo, 1 ananas, 50 g farina, 100 ml acqua, 100 g mandorle, mezza cipolla, 1 peperone, 150 g mais in scatola

Procedimento

In padella, scaldiamo un filo d’olio insieme alle mandorle pelate. Lasciamo abbrustolire quest’ultime. Una volta ben dorate, le togliamo e le teniamo da parte.

Nella stessa padella, facciamo rosolare la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Infariniamo i bocconcini di pollo e li mettiamo a rosolare in padella, insieme alla cipolla. Quando il pollo è ben rosolato, Aggiungiamo l’acqua. Abbassiamo la fiamma, copriamo e lasciamo cuocere per 5-6 minuti. A questo punto, uniamo il peperone rosso pulito e tagliato a dadini. Copriamo e proseguiamo la cottura.

Puliamo l’ananas e tagliamo la polpa a dadini. La uniamo al pollo, in padella, insieme al mais sgocciolato e le mandorle tostate precedentemente. Mescoliamo e lasciamo insaporire qualche minuto. Serviamo.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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