“Fatto in casa per voi”: biscotti Zaira di Benedetta Rossi

Nella quina puntata della sesta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette regalate, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei biscotti Zaira. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 300 g zucchero, 300 g farina, 2 uova, 20 g cacao amaro, 1 cucchiaino di cannella, 2 g bicarbonato, 1 limone, 1 arancia

Procedimento

In una ciotola, sgusciamo le uova intere ed aggiungiamo lo zucchero, la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone, un cucchiaino di cannella ed il bicarbonato. Mescoliamo con una forchetta, quindi aggiungiamo il cacao amaro e, poca per volta, la farina, continuando a mescolare dapprima con la forchetta, successivamente con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.

Sul piano infarinato, stendiamo l’impasto con il mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro. Ritagliamo i biscotti con un coppapasta della forma preferita. Li sistemiamo su una teglia con carta forno e li cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 15-20 minuti.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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