In padella, saltiamo i piselli insieme ai cubetti di prosciutto cotto.
Prendiamo degli spaghetti già cotti ed avanzati, quindi raffreddati. Li mettiamo in una pirofila e li condiamo con la spadellata di piselli e prosciutto e con la besciamella. Livelliamo il tutto e mettiamo a riposare in frigorifero per almeno 3 ore. A questo punto, quando è ben compatta, ricaviamo dei dischetti con un coppapasta: saranno le nostre frittatine.
Per la pastella, lavoriamo con una frusta la farina con l’acqua fredda ed una presa di sale, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Immergiamo le frittatine nella pastella, quindi le immergiamo in olio caldo e profondo e lasciamo friggere fino a leggera doratura.
L’articolo “Detto Fatto”: frittatine di pasta napoletane di Mattia Poggi proviene da Ricette in Tv.
Conservare le uova in frigorifero? Scopri come la loro origine influisce sulla sicurezza alimentare. Leggi…
Scopri perché le melanzane fritte possono essere rischiose per la salute e come gustarle in…
Mantieni il tuo freezer efficiente e gli alimenti freschi! Scopri i segreti per una corretta…
Scopri quali segni zodiacali sono più distratti e come migliorare la tua concentrazione. Se sei…
Scopri i segni zodiacali più nevrotici: Ariete e Scorpione rivelano insicurezze nascoste. Approfondisci le loro…
Scopri quali limoni evitare al supermercato per proteggere la tua salute! Scegli biologico e informati…