Biscotti con albumi: la ricetta dei biscotti semplici e friabili senza burro

I biscotti con albumi sono dei biscottini semplici e friabili ottimi per la colazione, da tuffare nel latte, oppure per la merenda, accompagnati da crema di nocciole o marmellata. Una variante dei frollini classicipreparati con una pasta frolla realizzata solo con farina, zucchero, lievito per dolci, essenza di vaniglia, albumi non montati e olio: sono quindi preparati senza burro e senza latte. La preparazione ideale quando avete albumi avanzati da smaltire.
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